不时不食-芦蒿炒咸肉香干
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老祖宗讲究不时不食，每到春天总会有很多应季的食材，芦蒿就是很典型的一种。好像平时都不怎么吃，一到春天就要吃。好多古诗也提到，老祖宗对吃这个事还是很重视的，我也跟风应个景，搞个芦蒿吃吃。
用料
| 芦蒿 | |
| 豆干 | |
| 咸肉 |
不时不食-芦蒿炒咸肉香干的做法
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原料：芦蒿，咸肉，豆腐干
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先处理食材，芦蒿冲洗干净后把根部老的部分去掉一点，切段，豆腐干先从中间片开后切细丝，最好要切的和芦蒿差不多粗细。咸肉去皮后切细丝，再切点红椒圈配色。
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锅烧热放油，先放入咸肉丝中小火煸炒，火不要太大，把咸肉的味道都煸炒出来。
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肉丝变色后放入芦蒿、豆腐干丝、红椒圈开大火翻炒。
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加入少许盐（咸肉有盐了，要注意用量）、一点点糖继续翻炒，如果太干了可以放一点点开水，但不要多，烧的水汪汪的就不好了。
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芦蒿微微变软就可以出锅了，芦蒿有微微的清香，配上香干和咸肉很春天。
香干
香干，是一种以豆制品为原料制成的食材，营养丰富，富含植物蛋白质和纤维素，对身体健康非常有益。
在口感上，香干具有一种独特的香味，稍微带有豆类的清香，口感较为韧劲，嚼劲十足。因为其口感独特，香干可以被用来炒菜、凉拌或者烧汤，相当实用。
香干的烹饪方式也十分多样，可以直接切片炒菜，也可以切成小块后拌入凉拌菜中，甚至可以和肉类一同烧煮。常见的搭配食材包括青椒、豆角、鸡蛋等，能够增添更多的口感和层次。
然而，由于香干本身的辛辣味道，有些人在饮食上需要避免过多食用，尤其是脾胃虚寒、体质较弱的人群。在烹饪时，也应该适量搭配其他食材，以免造成火气过重的情况。总的来说，香干是一种非常有营养的食材，合理食用对身体健康大有益处。
