蒸猪腰
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用料
| 清洗猪腰 | |
| 猪腰 | 2个 |
| 食盐 | 适量 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 腌制猪腰 | |
| 猪腰 | |
| 生姜 | |
| 枸杞 | |
| 红枣 | 2颗 |
| 黄芪 | 6片 |
| 食盐 | |
| 生抽 | |
| 食用油 |
蒸猪腰的做法
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猪腰清洗一遍。
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加淀粉和食盐抓几分钟，用清水洗2遍。
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泡在清水中待用。
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生姜、枸杞、红枣、黄芪清洗干净。
生姜切丝，红枣去核切成跟枸杞差不多大小的小粒。
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将浸泡的猪腰捞出切片，放入碗中。
碗中加入姜丝、枸杞、红枣粒、黄芪、生抽、食盐，抓拌均匀，最后加食用油，腌制一会儿。
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锅中烧水，水开后将碗放入锅中，大火蒸8～10分钟。
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时间到后，碗中倒点白酒或者料酒，去腥也可激发药效。（料酒和白酒也可在腌制的时候加入。）
猪腰
猪腰是一种营养价值很高的食材，富含优质蛋白质、维生素B族、铁和锌等多种营养成分。猪腰具有补肾壮阳、滋阴润燥的功效，对于肾虚、腰膝酸软、性功能低下的人群有很好的保健作用。
在口感方面，猪腰肉质细腻，口感鲜美，带有一丝特有的香味，食用起来不仅有嚼劲，而且带有一定的弹性。
烹饪猪腰的常见做法有炒、炖、煲汤等。搭配食材可以选择豆腐、姜葱等，可以提升菜品的口感和营养价值。烹饪时，可以事先用盐水泡一下，去除一部分膻味，然后再进行下一步的烹饪，这样可以使猪腰更加鲜嫩可口。
需要注意的是，猪腰性温热，不宜过量食用，尤其是脾胃虚弱、肠胃不佳的人群应该适量食用。此外，血脂偏高、肝肾功能不全的人群也不宜食用过多猪腰。在食用时一定要注意搭配其他食材，以充分发挥猪腰的营养价值，同时保持膳食的均衡。
