爆！秘制凉拌猪腰！
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我的凉拌猪腰养成记。
虽说以形补形的说法有那么点草率，但猪腰中富含的各种蛋白质，维生素，矿物质，确是实打实的。对于男同胞绝对是有好处的，相信老祖宗的智慧！
如今天气转热，凉拌猪腰绝对是又好吃又营养！
虽说以形补形的说法有那么点草率，但猪腰中富含的各种蛋白质，维生素，矿物质，确是实打实的。对于男同胞绝对是有好处的，相信老祖宗的智慧！
如今天气转热，凉拌猪腰绝对是又好吃又营养！
用料
| 食材：新鲜猪腰2-3个，香菜一把 | |
| 调料：料酒、白芝麻、小米椒、大蒜、香醋、蚝油、酱油（生抽）、白糖 |
爆！秘制凉拌猪腰！的做法
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将猪腰对半切开，将里面的白色部分剔除干净。这步不会的可以网上查有关如何处理猪腰的视频。
将猪腰全部切成条！相信我！凉拌就得切成条！
将猪腰条用水冲洗干净。
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锅里放冷水，加入适量料酒，把腰子条放入锅内。
中火开煮。煮的时候记得拿筷子来回轻轻扒拉扒拉，使所有腰子都能充分煮熟。
水沸后，再煮30秒即可。
将腰子条捞出，用凉水冲洗干净。然后用纯净水过一遍腰子条。最后沥干放入碗中。
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将香菜清洗干净，剪成适当大小，和腰子放入一个碗中。如果不喜欢吃香菜，也能换成黄瓜，豆干等，根据个人喜好。（不然只有腰子，感觉有些单调）
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接下来是准备秘制灵魂拌料！（可以在等待煮腰子的时候准备）
大蒜切片或捣成蒜末，装入一个小碗中。
放入小米椒（切成小段）。
放入白芝麻。
淋上适量热油（热油——起锅烧油，油开始冒烟，再多烧20-30秒即可），记得淋上油后拿筷子搅拌。
碗中放香醋，蚝油，酱油（生抽），白糖。
大致比例为5:1:1:2
用筷子将所有调料搅拌均匀。
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将调制好的秘制灵魂拌料倒入腰子的大碗里。
给惯用手戴上一次性手套，将拌料和腰子充分拌匀。
Mission complete! 享受美食~
猪腰
猪腰是一种营养价值很高的食材，富含优质蛋白质、维生素B族、铁和锌等多种营养成分。猪腰具有补肾壮阳、滋阴润燥的功效，对于肾虚、腰膝酸软、性功能低下的人群有很好的保健作用。
在口感方面，猪腰肉质细腻，口感鲜美，带有一丝特有的香味，食用起来不仅有嚼劲，而且带有一定的弹性。
烹饪猪腰的常见做法有炒、炖、煲汤等。搭配食材可以选择豆腐、姜葱等，可以提升菜品的口感和营养价值。烹饪时，可以事先用盐水泡一下，去除一部分膻味，然后再进行下一步的烹饪，这样可以使猪腰更加鲜嫩可口。
需要注意的是，猪腰性温热，不宜过量食用，尤其是脾胃虚弱、肠胃不佳的人群应该适量食用。此外，血脂偏高、肝肾功能不全的人群也不宜食用过多猪腰。在食用时一定要注意搭配其他食材，以充分发挥猪腰的营养价值，同时保持膳食的均衡。
