酱烧牛骨
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把老公征服😬酱香浓郁微微辣，这一锅我就吃了一块都被老公造了，不能吃辣的盆友可以不加辣酱一样好吃喔，炖煮时间越长越香！
用料
| 牛骨 | 1根 |
| 姜 | 7片 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 1头 |
| 大料 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 辣酱 | 三分之一袋 |
| 黄豆瓣酱 | 三分之一袋 |
| 酱油 | 4勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 花椒 | 10粒 |
酱烧牛骨的做法
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牛骨凉水浸泡泡出血水，建议泡一下午换三次水
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牛骨凉水下锅，加两片姜，四勺料酒，水开后煮五分钟，撇去浮沫捞出
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热锅倒入两大勺豆油，放几粒冰糖小火熬化后放入牛骨两面煎一下不用时间过长，之后放入料酒，葱姜蒜桂皮香叶八角干辣椒花椒粒，加人四勺酱油，两勺老抽，1勺耗油，放入开水抹过牛骨，加人十三香，辣酱和豆瓣酱，盖盖小火炖煮一个小时
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我用的铸铁锅，普通铁锅适当延长时间，快熟的时候可以根据自己的口味适量加少许盐，因为已经加入辣酱和豆瓣酱了
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不喜欢辣的可以不放辣酱，根据自己的口味随意就可以了
牛骨
牛骨是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、钙质、镁和磷等多种营养物质，对于促进骨骼生长和修复有很好的作用。牛骨还含有丰富的胶原蛋白，有助于保持皮肤的弹性和水润度，是美容养颜的好帮手。
在健康益处方面，牛骨被认为有助于增强免疫力，提高体力和身体抵抗力，对于缓解关节疼痛和改善骨质疏松症状也有一定的帮助。
牛骨在食用时味道鲜美，口感浓郁，适合用来熬汤或者炖煮。常见的做法有牛骨汤、红烧牛骨等，搭配食材可以选择一些根茎类蔬菜和香料，以增加口感和味道。在烹饪时可以加入一些料酒和姜片去腥，让汤汁更加鲜美。
需要注意的是，牛骨虽然营养丰富，但也有一些饮食禁忌。比如在炖煮牛骨汤时应该避免加入过多的盐和油，以免增加肥胖的风险。另外，牛骨富含胆固醇，血脂较高的人最好控制摄入量。
