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橙子巴巴露亚

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菜谱转自:小红薯:园园的菜菜

用料  

吉利丁片 10g
橙子皮屑 2颗
细砂糖 50g
蛋黄 4个
纯牛奶 250毫升
柠檬汁 0.5-1颗
淡奶油 250g
酸奶 50g

橙子巴巴露亚的做法  

  1. 吉利丁片泡软

    橙子巴巴露亚
  2. 橙子皮+白糖+蛋黄+纯牛奶入锅搅拌均匀

    橙子巴巴露亚
  3. 挤入柠檬汁(作者说半颗,但是我喜欢柠檬味重一点,一般下一颗)搅拌均匀,开小火持续搅拌至液体浓稠,可以挂上刮刀的状态

    橙子巴巴露亚
  4. 液体过筛,晾至略微烫手,加入泡软的吉利丁片,搅拌融化

    橙子巴巴露亚
  5. 淡奶油➕50g酸奶打发至浓稠,没有酸奶可换成淡奶油
    与液体混合均匀浅尝味道

    橙子巴巴露亚
  6. 模具铺保鲜膜或油纸,倒入液体,晾凉冷藏至凝固

    橙子巴巴露亚
  7. 这个作者很赞,但是好像没找到她的下厨房号,收藏一下,也转过来和大家分享

    橙子巴巴露亚

橙是一种常见的水果,富含维生素C和纤维,对人体健康非常有益。橙中所含的维生素C可以增强免疫力,预防感冒和其他疾病。此外,橙中的纤维有助于促进消化,预防便秘。 橙的口感清爽甜美,带有一丝微酸。橙皮香气扑鼻,橙肉多汁且鲜甜,让人回味无穷。橙可以直接用手剥开食用,也可以榨汁饮用,或者制作成沙拉、果汁、果酱等各种美食。 橙可以搭配其他水果一起食用,例如和草莓、蓝莓一起做水果沙拉,或者与柠檬一起榨成果汁。在烹饪时,橙可以用来调味肉类菜肴或者糕点,增加一种独特的风味。 虽然橙是一种健康的水果,但也有一些饮食禁忌。患有胃溃疡或者胃酸过多的人最好少食用橙,因为橙中的果酸可能刺激胃黏膜,加重症状。另外,橙的果皮表面可能残留农药,应该在食用前进行充分清洗。在选择橙时,应该选择色泽饱满、表面无伤痕的水果,以保证食用的品质。

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