🍲【懒羊羊的柴鸡炖蘑菇】🍲
忙碌一天,来一份温暖的柴鸡炖蘑菇,让松软鸡块和香气四溢的蘑菇在口中翩翩起舞!先把鸡洗净剁成块,再用清水浸泡一番,去除血水,让鸡肉更鲜嫩。接着,鸡块飞水,温水冲洗后,沥干等待下一步。炒锅热油,倒入鸡块和葱 | 柴鸡 | 一只 |
| 滑子菇 | 适量 |
| 葱姜 | 少许 |
| 黄酒 | 适量 |
| 生抽 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
鸡洗净剁成块,用清水浸泡一会,去除血水
鸡块飞水,然后用温水冲净,沥干
锅入油烧热,倒入鸡块和葱姜翻炒至鸡块稍微变色
5.倒入黄酒和适量生抽(有一点上色就可以了),炒匀
将锅中的材料移入砂锅,倒入跟材料齐平的温水,盖上盖子,小火炖30分钟
蘑菇剪掉根部,用温水泡软,洗净沥干,泡蘑菇的水留用
将蘑菇和泡蘑菇的水(适量)一起倒入砂锅中,继续炖至鸡块熟烂,最后加盐即可