杏仁薄脆
0
人收藏过
用料
| 杏仁片 | 170克 |
| 蛋白 | 50克 |
| 黄油 | 40克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 低粉 | 20克 |
| 淡奶油 | 20克 |
杏仁薄脆的做法
-
这里的黄油要隔水化开。
-
蛋白，淡奶油，液态黄油加在一起用打蛋器乳化。
-
这个状态。
-
加入糖粉，低精面粉搅拌均匀。
-
加入杏仁片。
-
搅拌。
-
拌匀。
-
放入烤盘。
-
180°烤10分钟。
-
10分钟烤完先从烤箱取出。
-
切开。
-
切好以后稍微分开一点，烤起来会更均匀。
-
放入烤箱大约150°烤21～23分钟左右（烤箱性能不一样可以适当调整时间）
-
出炉。
-
杏仁薄脆片刚出炉是没法立即吃，需要放凉才会变脆，放凉以后可以放密封罐保存只要不受潮放一个星期是没问题的。
杏子
杏子，又称为杏桃，是一种营养丰富的水果。它富含维生素A、维生素C、纤维和矿物质，如钾、镁和铁，对人体健康有着重要的作用。
杏子具有清热润肺、润肠通便的功效，被认为是一种很好的夏季水果。其口感清脆，味道甜美，让人在品尝时倍感愉悦。
常见的食用方式包括直接生吃，制作成果汁或果酱，也可以用来制作各种糕点或果冻。搭配食材上，杏子可以与酸奶、燕麦、坚果等食材相互搭配，增加口感和营养。
在烹饪技巧上，烹饪杏子的时候应当避免过度加热，以免影响其口感和营养价值。最好选择轻柔的烹饪方式，如水煮或蒸煮。
食用杏子时需要注意的禁忌包括不宜过量食用，特别是对于患有胃肠道疾病的人群，要注意控制食用量以免引起不适。此外，未成熟的杏子含有氰化物，不宜食用。
总的来说，杏子是一种味道鲜美、营养丰富的水果，适合作为夏季水果食用，但在食用时需要注意适量，并避免食用未成熟的杏子。
