自制桑葚米酒
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一直都想自己制作一款米酒，酒曲早就买好了，圆糯米也有了，就差一款合适的水果来搭配了。正值桑葚大量上市的季节，那就用桑葚抓紧做一款水果米酒吧。做出的酒果然很不错，米香夹带着果香，酸甜可口，而且度数也不高，非常健康的一款米酒。
用料
| 圆粒糯米 | 1000克 |
| 新鲜桑葚 | 500克 |
| 甜酒曲 | 1/2颗 |
| 用开水消毒过的罐子或玻璃容器 | 1个 |
自制桑葚米酒的做法
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将圆糯米提前用水浸泡3−5小时，泡透后清洗糯米至水清。洗糯米的水留下泡洗桑葚正好。
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把洗好的糯米上锅水开计时蒸30分钟后，把洗干净的桑葚粒摆在糯米上继续蒸10分钟即可。
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取出蒸好的米和桑葚，倒入消毒好的大盆里晾至温热后加入500克凉白开水拌匀，再凉至手温，加入1/2颗酒曲(提前把酒曲压成粉末状)，再拌匀装入消毒好的容器即可。
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发酵温度控制在25−28度最适宜，发酵2−3天出酒就可以了。
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出酒后用消毒好的纱布将酒过滤出来，装瓶放冰箱保鲜存放，最好一周内喝完。
桑葚
桑葚，是一种营养丰富的水果，富含维生素C、维生素E、多种微量元素和纤维素，被誉为“小型医用库”和“植物维生素丸”。常食桑葚有助于增强免疫力，预防感冒和调节肠道功能。
桑葚口感酸甜可口, 味道浓郁香甜，深受人们的喜爱。桑葚可以生吃，也可以混合在酸奶、冰淇淋或沙拉中食用。此外，桑葚果干和桑葚汁也是可口的选择。
桑葚还可以作为烹饪中的调料，搭配糖醋酱油制作成桑葚酱，用来腌制鸡肉或猪肉，口感清香爽口。在烹饪甜点时，桑葚可以与面粉、糖和黄油混合制作成桑葚派或桑葚蛋糕，美味可口。
不过需要注意的是，过量食用桑葚容易导致腹泻或腹胀，因此应适量食用。另外，桑葚中含有鞣酸和氧化酶，不宜与富含维生素C的食品同食，以免影响维生素C的吸收。
