比藕盒简单还要好吃的香煎藕饼😋
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今天本来想吃藕盒的但又嫌做做太麻烦，就把材料简单拌了后煎了一下，意想不到还非常的好吃做的过程也挺方便的，记录一下下次想吃的时候也这样做吧🤗
用料
| 嫩藕 | 1节 |
| 肉末 | 50克 |
| 味极鲜酱油 | 半勺 |
| 味椒盐 | 一点点 |
| 香葱 | 适量 |
| 胡萝卜 | 一小截 |
| 芝麻香油 | 半勺 |
| 红薯淀粉 | 2大勺 |
| 盐 | 半勺 |
比藕盒简单还要好吃的香煎藕饼😋的做法
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嫩藕洗净切成细丝再改刀切碎（或用擦丝器擦成丝）
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胡萝卜也切成细丝（尽量切细一点）
然后把藕丝与胡萝卜放在一起，用半勺盐腌制10分钟，腌制好后用纱布包住挤出水分
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肉末中加入一点点的味椒盐、半勺味极鲜酱油搅拌一下，再加入一点点白糖提鲜，半勺芝麻香油增加香味，最后把切碎的香葱放入拌匀
（我这里肉末本来有100克的只用了一半的量，感觉肉馅太多口感不是很好）
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把拌好的肉馅放入藕丝中
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加入2大勺红薯淀粉
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带上一次性手套抓拌均匀，捏成团后再压扁成饼状
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电饼铛或小电锅先预热再加入适量油
把做好的饼胚放入，盖上盖子小火烙至底部定型
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翻面后再盖上盖子烙1分钟，
然后打开盖子反复煎至两面焦黄，出香味了并且外壳也硬挺就可以了
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不用太多繁杂的步骤几分钟就能吃上香喷喷又美味的藕饼了🤗
藕
藕，又名荷藕，是一种常见的水生植物根茎，是一种常见的蔬菜食材。藕含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质，特别是钾、钙、铁等元素。藕的主要健康益处包括清热解暑、滋阴润肺、促进消化等。在夏季炎热的天气里，食用一些藕可以起到清热解毒的作用，很适合作为夏季的蔬菜之一。
藕的口感清爽爽脆、味道清淡甘甜，烹饪时很适合做炒菜、煮汤、腌制等各种方式。常见的做法包括藕丝炒肉、藕片炒虾仁、藕粉炖排骨等，口感鲜美，营养丰富。藕也可以搭配一些其他食材一起烹饪，如猪肉、虾仁、墨鱼等，增加菜肴的口感和营养价值。
需要注意的是，藕属凉性食材，脾胃虚寒的人最好少食或不食。此外，生长在水中的藕可能会受到水质污染，所以在选购时要注意选择干净的藕。在烹饪时要注意不要过度烹饪，以保持藕的鲜嫩口感和营养价值。总的来说，藕是一种营养丰富，口感鲜美的蔬菜食材，适合各种人群食用。
