白菜豆腐煲
2k+
人看过
非常简单下饭的白菜豆腐煲，每一块豆腐都吸饱了酱汁，白菜软烂入味，超级下饭，一不小心就多吃一碗饭啦~
用料
| 五花肉 | 200克 |
| 豆腐 | 200克 |
| 娃娃菜 | 1颗 |
| 黑木耳 | 150克 |
| 鹌鹑蛋 | 200克 |
| 火腿肠 | 2根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 0.5勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 温水 | 300克 |
白菜豆腐煲的做法
-
准备所需食材。
-
老豆腐切块，下锅煎至两面金黄，盛出待用。鹌鹑蛋煮熟去壳。
-
五花肉剁成肉末，下锅翻炒变色，加入少许盐和姜葱继续翻炒出香味。
-
娃娃菜铺在肉末上，继续放上黑木耳、火腿肠和鹌鹑蛋。
-
最上面放上煎好的豆腐。
-
碗里加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐、白糖和白胡椒粉，倒入约300克温水，搅拌均匀调成调料汁，淋入锅中。
-
中小火焖煮8分钟左右。
-
开锅后撒上香葱点缀就可以啦。
白菜
白菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素K、钙和纤维。这些营养物质对于增强免疫力、促进消化、维持血管健康等方面都有益处。
白菜口感清脆，具有一定的甘甜味，适合用来凉拌、炒、煮汤等多种烹饪方式。常见的做法有白菜炒肉片、白菜炖豆腐、白菜拌凉面等。白菜还可以搭配鸡蛋、豆腐、虾仁等食材，营养丰富且味道鲜美。
在烹饪时，需要注意不要过度加热，以免破坏其中的营养成分。另外，白菜多为寒性食材，易造成腹泻或腹胀，因此脾胃虚寒、腹泻腹痛的人群要慎食。
总的来说，白菜是一种美味又营养丰富的蔬菜，适合各种人群食用，但要根据自身体质选择适合的吃法和食用量。
