最爱广东做法的炒油麦菜，清爽又入味，喷香
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炒青菜还要出个菜谱？似乎有点太“小题大做”了吧？
哈哈，其实还真不是小题大做，别看简单的炒青菜，要做的好吃又健康，还真不是人人都做得出来的呢！
每个人炒菜都有自己的喜好，我爸爸妈妈炒青菜，就特别喜欢放猪油，可能是因为经历过缺衣少食的日子，他们觉得，素材搭配猪油口感油滋滋的，特别好吃。
但我们这一代人，从小就不愁吃，各种肉类也没缺乏过，所以似乎更喜欢清爽点的口感，对于需要大火快炒的菜品，我总是炒的不好吃，因为我不喜欢放太多的油，中途食材粘锅了，我就喜欢淋水炒，有时候炒出来的菜，真的自己都吃不下哈哈。
到了广东后，发现广东的蔬菜炒的特别好吃，于是跟广东的朋友讨教做法，没想到还挺简单的，用他们这个方法炒出来的蔬菜，颜色格外鲜艳，而且清爽入味，不需要太多的油脂，但是吃起来口感却非常的油润，我家尤其喜欢吃这道油麦菜，清清爽爽的，真的是天天都吃不厌呢！
做法真的很简单，一看您就会！一起来看看具体的方法吧！
哈哈，其实还真不是小题大做，别看简单的炒青菜，要做的好吃又健康，还真不是人人都做得出来的呢！
每个人炒菜都有自己的喜好，我爸爸妈妈炒青菜，就特别喜欢放猪油，可能是因为经历过缺衣少食的日子，他们觉得，素材搭配猪油口感油滋滋的，特别好吃。
但我们这一代人，从小就不愁吃，各种肉类也没缺乏过，所以似乎更喜欢清爽点的口感，对于需要大火快炒的菜品，我总是炒的不好吃，因为我不喜欢放太多的油，中途食材粘锅了，我就喜欢淋水炒，有时候炒出来的菜，真的自己都吃不下哈哈。
到了广东后，发现广东的蔬菜炒的特别好吃，于是跟广东的朋友讨教做法，没想到还挺简单的，用他们这个方法炒出来的蔬菜，颜色格外鲜艳，而且清爽入味，不需要太多的油脂，但是吃起来口感却非常的油润，我家尤其喜欢吃这道油麦菜，清清爽爽的，真的是天天都吃不厌呢！
做法真的很简单，一看您就会！一起来看看具体的方法吧！
用料
| 油麦菜 | 1把 |
| 蒜末 | 适量 |
| 生抽 | 一勺 |
| 油 | 一勺 |
最爱广东做法的炒油麦菜，清爽又入味，喷香的做法
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油麦菜叶片都掰下来，一片片清洗干净，
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用刀切成三段。
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大蒜拍松，去皮后剁成末，广东人炒油麦菜，蒜末必不可少。
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烧开一锅水，将油麦菜段倒入锅中，用锅铲翻拌一下，让油麦菜均匀受热即可。将炒好的油麦菜捞出来，摆盘。
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v油锅烧热，将蒜末倒入锅中，小火炒出香味
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待浓浓的蒜香味飘出的时候，浇入一勺生抽，炒匀。
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将炒好的生抽蒜蓉淋在油麦菜段上，香喷喷的油麦菜就可以出锅了。
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这道蒜蓉油麦菜，一定要趁热吃才香哦！
油麦菜
油麦菜是一种富含营养的绿色蔬菜，其主要营养成分包括维生素C、维生素K、叶酸、铁、钙等。这些营养成分对于增强免疫力、促进血液循环、保护肠道健康都有很好的效果，尤其适合贫血、便秘等人群食用。
油麦菜的口感清脆爽口，嫩叶带有一丝微苦的味道，整体口感非常爽口可口。在烹饪方面，常见的做法包括炒油麦菜、凉拌油麦菜、油麦菜炖豆腐等。搭配食材可以加入蒜蓉、虾仁、蘑菇等，或者搭配其他蔬菜一起炒制，口感更加丰富。
在烹饪技巧上，炒油麦菜的时候可以先爆炒蒜蓉，然后加入油麦菜快速翻炒，最后用盐和少许鸡精调味即可。烹饪时间不宜过长，以保持油麦菜的脆嫩口感。
虽然油麦菜非常营养丰富，但也有一些饮食禁忌。例如痰湿体质的人群应少食用，以免加重体内湿气；另外，对胃寒胃炎患者来说，油麦菜也不适宜多吃。
总的来说，油麦菜是一种非常健康美味的蔬菜，通过适当食用可以为我们的身体带来许多益处。在日常饮食中不妨多加入油麦菜，丰富自己的餐桌，也能为身体增添更多元的营养。
