比外面好吃太多的椒盐皮皮虾
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从不爱吃皮皮虾的我在同事家吃到椒盐皮皮虾后觉得比外面店里好吃太多，于是向同事细细请教后忍不住就下手了，第一次做了一斤半，其他的菜还没上完，就差不多消灭光了，女儿消咪咪的吃了四个，大家的评价与我对同事的评价一样，“比外面好吃的椒盐皮皮虾”，满满的成就感～
用料
| 皮皮虾1.5 | 斤 |
| 椒盐 | 每只虾洒到 |
| 蒜 | 一个 |
| 葱 | 五六根 |
| 姜 | 一个 |
| 盐 | 两勺（油内一勺，炒配菜一勺） |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 青辣椒 | 四个 |
| 小红辣椒 | 七八个 |
比外面好吃太多的椒盐皮皮虾的做法
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买大的皮皮虾用刷子刷一下再冲一下水
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切好姜蒜红青辣椒葱碎。
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接下来就是剪虾了，先肚皮朝上用刀尖从头以下到尾巴切开，再从背面用剪刀把虾身剪成两半沥干水（有膏的虾就在背面剪一道大的口子，以免膏流出）。
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将茶油加热至八成热，油里放小勺一平勺盐，把虾放进去炸30秒捞出；等油温升高到八成热再炸一分钟沥干油。
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用一些炸虾的油把姜葱蒜辣椒碎放一点盐炒香，再把虾倒进去一起炒一下，加一点生抽，蚝油，放椒盐，确保椒盐每一只虾都洒到，最后放葱花出锅。
皮皮虾
皮皮虾是一种口感鲜美的海鲜食材，其肉质鲜嫩，营养丰富。皮皮虾富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对人体具有较高的营养价值。经常食用皮皮虾有助于增强免疫力，促进新陈代谢，维持身体健康。
在烹饪方面，皮皮虾可以烹饪成多种美味佳肴，如清蒸皮皮虾、香煎皮皮虾、爆炒皮皮虾等。搭配时可以和蔬菜一起烹饪，增加口感和营养价值。烹饪时不宜过度加热，以保持虾肉的鲜嫩口感。
然而，对于一些容易过敏的人群来说，皮皮虾可能不适合食用，容易引起过敏反应。此外，皮皮虾属于海鲜类食材，不宜与某些食材（如某些水果、糖果等）搭配食用，以免引起消化不良。总的来说，皮皮虾是一种美味的食材，适量食用对健康有益，但需注意个人体质和搭配方式，以免引起不适。
