这样清洗蛏子，不会有泥沙
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嘿，吃货们！今天小红书的美食大咖paopaoyu来啦！教你最正宗的清洗蛏子技巧！买了裹泥的蛏子？别怕！只需流水轻轻冲洗，用细毛刷一刷，外面的泥沙就能“噌”掉！再加两勺盐，搅拌一下，蛏子开始扭动，水里的杂质也会被清理干净！清洗完毕后，再用盐、油、水浸泡，鲜嫩入味！热锅凉油，香气四溢 用料
| 蛏子 | 400克 |
| 生姜、小葱 | 适量 |
| 油、盐 | 适量 |
这样清洗蛏子，不会有泥沙的做法
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买了裹泥的蛏子
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流水冲洗，用细毛刷把外面的泥刷干净
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加两勺盐，均匀搅拌一下，
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加盐的时候，蛏子开始扭动，有一个直接滋水出来了。半个小时左右，会发现多了一些浑浊的水
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清洗干净后，再用两勺盐+一点点油+水，浸泡5分钟，同时切姜丝、葱段。
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我烧了一锅热水，放两勺盐，水开后分几次下蛏子，半分钟左右用漏勺捞出来，在盘子里码好放料酒、一点点盐、葱末。起油锅，将冒青烟的热油淋在蛏子上，开吃。
蛏子
蛏子，又称蜃、蠪蛏等，是一种贝类食材，富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。蛏子不仅可以提供身体所需的营养，还有助于增加饱腹感，是一种健康的食材选择。
蛏子的口感鲜美，肉质细嫩，味道鲜甜，清香爽口。常见的做法包括清蒸、炒、烤等，清蒸蛏子可以保持其原汁原味，焖煮后的蛏子更加入味，烤蛏子则口感更为香脆。搭配食材可以选择蒜蓉、姜片、葱段等调味料，以增加风味。
在烹饪蛏子时，需要注意的是蛏子的烹饪时间不宜过长，以免肉质变老失去原本的口感。此外，选购蛏子时应选择外壳完整、体态饱满、没有异味的新鲜蛏子。
饮食禁忌方面，蛏子性寒滑，消化能力弱的人不宜多食，可能会导致腹泻或腹痛等不适症状。另外，蛏子属于易引起过敏的食材，过敏体质者应慎重食用。总的来说，适量食用蛏子对人体有益，但需注意搭配和烹饪方式，以保证食用安全和营养吸收。
