超好吃的烤大肠包大葱！
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嘿！吃货们，今天我要给大家介绍一道超级香的美食——烤大肠包大葱！首先，洗干净的肥肠焯水后准备卤制，配料桂皮、八角、香叶、姜、蒜头炒香，再加入酱油和蚝油，让大肠入味。卤好的大肠散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴！接着，将大葱塞进大肠，再刷上一层食用油、撒上辣椒面和孜然粉，送 烤大肠滋滋冒油，配上大葱真的绝配了，一点都不会觉得腻 用料
| 肥肠 | 750克 |
| 大葱 | 3根 |
| 生抽 | 1.5汤勺 |
| 老抽 | 0.5汤勺 |
| 冰糖 | 6粒 |
| 蚝油 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 大蒜 | 1整个 |
| 香叶 | 4片 |
| 桂皮 | 2块 |
| 干辣椒 | 7个 |
| 八角 | 2个 |
| 料酒 | 适量 |
超好吃的烤大肠包大葱！的做法
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洗干净的肥肠，加入料酒、姜片，焯水5分钟后捞起，准备卤肥肠
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桂皮、八角、香叶、姜、葱、蒜头这些配料准备好，起锅热油把冰糖放进去炒出糖色，再把这些配料倒进去炒香，香味出来了之后，再把1.5汤勺生抽、0.5汤勺老抽和适量蚝油加进去。
焯好水的大肠也加进去翻炒上色。
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接在上一个步骤后面，直接往锅里加半锅水开始煮大肠，盖上盖子，煮50分钟左右，看大肠颜色差不多就把大肠捞出来，如果觉得颜色太淡了可以再收点汁就好了。
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这是卤好大肠的照片，真的超级香，我都不敢试吃，怕吃了一口就被我全部吃了，真的卤好就已经太香了！
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大葱一整条塞进去大肠里面，我大葱买少了，所以还剩一些大肠直接切成小段了。
因为卤的大肠已经比较够味了，所以表面不用撒那种会加重咸味的东西，可以在表面刷一层薄薄的食用油，再撒上辣椒面和一点点孜然粉。
完了放进烤箱烤，我选的是烘烤220度25分钟。
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大肠包大葱可以一整条放进去烤好了再切，也可以切成段再放进去烤，这个都不影响口味，我的是烤好再切的， 太香了，这句话我已经说累了，真的香！
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我还一起卤了猪手一起烤的，其实过程还比较简单的。
大肠比较难洗，所以我是在某宝买的冷冻的大肠，还挺新鲜的，一点味儿都没有，很干净，嫌麻烦的也可以像我这样买冷冻的
肥肠
肥肠是一种富含蛋白质、维生素B族和矿物质的食材，尤其是含有丰富的锌和铁元素，对于增强免疫力、促进新陈代谢、提高血红蛋白含量都有很好的效果。此外，肥肠还含有丰富的胶原蛋白，对于皮肤的美容有一定的帮助。
在口感方面，肥肠具有嚼劲十足的弹牙感，入口带有一种独特的香气，让人回味无穷。
常见的肥肠做法有炒肥肠、爆炒肥肠、红烧肥肠等，烹饪时一般需要事先清洗干净，去除油脂等不洁物质。搭配食材可以选择豆腐、青椒、蒜苗等，可以搭配多种调味料，如花椒、生姜、蒜等，增加口感和味道。
在食用时，应该避免过量摄入，因为肥肠属于高脂肪食物，长期食用容易导致肥胖和高血脂，对于患有心脏病、高血压等慢性疾病的人群应慎重食用。此外，肥肠容易滋生细菌，未煮熟或贮存时间过长的肥肠都有可能导致食源性疾病，因此在烹饪时应做到熟透、新鲜食用。
