猪肚煲鸡（冬日滋补）
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冬日来一份滋补猪肚煲鸡，暖胃又温身，小麦草教你一招！先用水冲洗猪肚，再白醋➕水揉搓两次，清除异味，超干净！水开后，花椒、料酒入锅，猪肚焯水入味。鸡块、党参、红枣等材料填入猪肚，慢炖中火，加牛奶和枸杞，香气四溢，冬日美食必备！快来围观小麦草的厨艺秀 用料
| 猪肚 | 1个 |
| 土鸡 | 半只 |
| 姜 | 适量 |
| 红枣 | 适量 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 黄芪 | 适量 |
| 枸杞 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 牛奶 | 100克 |
猪肚煲鸡（冬日滋补）的做法
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猪肚先用水冲洗、再放到大的容器内白醋➕水一直揉搓，共两次
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清除猪肚上的附着物和白色异物
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面粉揉搓2次，在用白醋清洗一遍
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这样超级干净没有异味
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水开后、放入一把花椒，料酒
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放入猪肚焯水三分钟左右
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为了省事、直接放汤包
可自行准备党参 香菇 红枣 枸杞 姜
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鸡块事先焯水备用
把鸡肉、配料塞进猪肚
猪肚里撒上白胡椒粉，内里抹均匀
冷水下锅，水开后中火慢炖
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中途把鸡块取出，猪肚切厚丝
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继续放入 中火炖煮
加白胡椒和适量盐
出锅前十五分钟倒入纯牛奶
最后几分钟撒入枸杞
喜欢虫草花可以加虫草花也很好吃哟
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完成✅
猪肚
猪肚是以猪的胃部制成的食材，富含蛋白质和多种维生素，尤其是维生素B12和B6，对补充人体所需的营养成分非常有益。它不仅可以提高人体的免疫力，还有助于促进肠道消化吸收，对于胃肠道健康有很好的保护作用。
在口感上，猪肚有着独特的香味和韧性，且富有弹性，在烹饪过程中可以保持其原有的口感，非常受到人们的喜爱。常见的食用方式包括清炖、红烧、凉拌等。清炖猪肚口感鲜美，红烧猪肚则入味鲜香，搭配蔬菜或豆类食材更是美味可口。猪肚的烹饪技巧在于先用盐水焯烫去腥，再根据不同的菜肴选择合适的制作方式。
尽管猪肚有着丰富的营养和美味口感，但也有一些饮食禁忌需要注意。例如，患有胃病或消化系统疾病的人应慎重食用猪肚，以免加重病情。此外，猪肚容易吸收致癌物质，因此在选择猪肚时应尽量选择健康的、来源可靠的食材，避免食用次数过多。在食用猪肚时，也应注意适量，以免造成消化不良或其他身体不适的情况。
