嘿~小仙女们,今天小麦草带来了一道美味的猪肉末葱包!半斤面粉醒发,切成小剂子,再加入葱姜水和嫩嫩的猪肉馅,搅拌均匀,香气扑鼻!加入盐、酱油、老抽、蚝油等调料,再放点油锁住水分,口感更加顺滑!包好包子,蒸笼上火,等待它醒发两倍大,细腻的气泡蔓延开来。蒸15分钟,再 | 猪肉 | 克 |
| 葱 | 根 |
| 面粉 | 克 |
| 酵母 | 克 |
| 水 | 克 |
| 姜 | |
| 盐 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 蚝油 | |
| 黑胡椒 | |
| 热油 |
半斤(500克)面粉醒发,切好小剂子;
开水泡半碗葱姜水(或花椒水),1斤猪肉搅碎,把葱姜水分三次加入猪肉馅中,顺时针搅拌均匀;
加1勺盐、2勺酱油、1勺老抽、1勺蚝油、胡椒粉,加2勺油锁住水分,再放葱花姜末搅拌均匀。
包好包子,放蒸笼里15分钟等醒发两倍大。水烧开后,上锅蒸15分钟,再盖5分钟,出锅。