卤猪皮
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超市买来猪皮直接愣住了，完全没头绪，好在是常言说，会吃就会做。
用料
| 酱油 | |
| 猪皮 | |
| 棉线 | |
| 胡椒粉少许 | |
| 花椒 | |
| 干辣椒 |
卤猪皮的做法
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猪皮过水后卷成卷，用棉线缠起来
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猪皮放进锅里，倒水，差不多高出一半的水量。依次加酱油四勺，盐半勺，生姜片。腌渍两个小时。
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两小时后直接拿锅炖，锅开了之后加入小半勺十三香，小半勺黑胡椒，和一把花椒，一把干辣椒，开始炖。
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大概炖到酱汁变浓稠，水位低于猪皮卷，猪皮卷变色之后。关火。闷半个小时。
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香喷喷的出锅啦。
猪皮
猪皮是猪身上的一层皮肤，富含胶原蛋白，能够帮助保持皮肤弹性和水分，对皮肤健康非常有好处。此外，猪皮还含有丰富的胶原蛋白，有助于关节保健和促进伤口愈合。
猪皮的口感丰富，煮烂后口感韧而有嚼劲，可以用来制作美味的卤肉。另外，炸猪皮也是一种常见做法，炸脆的猪皮外酥内嫩，香味四溢，是一道受欢迎的小吃。
在烹饪时，猪皮可以与豆腐、鸡蛋等食材搭配烹饪，增加口感和营养。但需要注意的是，猪皮性寒凉，大量食用会对脾胃产生负担，容易引起消化不良，因此不宜食用过量。
