蚝油杂菌（超级方便快手）
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🌟【快手美食】蚝油杂菌，轻松搞定你的味蕾！🍄✨
想要一盘色香味俱全的美食，却又不想花太多时间？那你绝对不能错过这道超级方便的蚝油杂菌！只需简单几步，各种你喜欢的菌类随意搭配，蘑菇、草菇、杏鲍菇……切好后在锅里翻炒，瞬间香气四溢，仿佛置身于热闹的厨房，朋友们围坐一圈，期待着美味的到来。
想象一下，热油中菌菇翻滚，蚝油的鲜香与黄酒的醇厚交织在一起，汤汁浓稠，口感滑嫩，简直让人忍不住想要一口接一口！🍽️
无论是家常聚会还是独自享受，这道快手菜都能让你轻松成为厨房小达人！快来一起体验这份简单又美味的快乐吧！💖 用料
| 蘑菇 | 4-5个 |
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 蟹味菇 | 一小把 |
| 白玉菇 | 一小把 |
| 草菇 | 5-6个 |
| 油 | 少许 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 水淀粉 | 适量 |
蚝油杂菌（超级方便快手）的做法
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其实不一定非得我图上这些菌类，各种菌类，按你喜欢的就可以。把它们都切好：蘑菇切4mm左右的厚片，草菇对半切，杏鲍菇切片，白玉菇和蟹味菇只需要切掉老的根蒂就可以了。
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所有菌类切好混合在一起
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锅里放油加热，油热后菌菇放下去翻炒，撒点黄酒，翻炒30秒左右，加入一大勺蚝油，继续翻炒，这时候菌菇会被煮出很多很多水。
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翻炒5-7分钟左右，若汤汁还是很稀，可以加入适量水淀粉勾芡，这样，容易将蚝油的鲜味牢牢包裹住菌菇。水淀粉下锅要迅速翻炒，以免水淀粉结块。
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炒匀之后，汤汁变得浓稠了，就可以装盆啦。
蟹味菇
蟹味菇，富含蛋白质和多种维生素，特别是维生素D和维生素B族，对保持肌肤健康有很大帮助。除此之外，蟹味菇还含有丰富的矿物质，如钾、钙、镁等，有助于增强免疫力和促进新陈代谢。
口感上，蟹味菇有着鲜嫩的质地，口感爽滑，微带蟹味，是很受欢迎的食材之一。
在烹饪方面，蟹味菇可以用来炒、煮、烤等多种方式。常见的烹饪做法有清炒蟹味菇、蟹味菇炖鸡汤等。蟹味菇适合搭配牛肉、鸡肉、鱼肉等食材，味道更加鲜美。
需要注意的是，蟹味菇寒凉性，脾胃虚弱者不宜食用过多，以免影响消化。此外，蟹味菇属于易滋生菌类食材，烹饪前最好先用开水焯一下，保证食材的卫生安全。
