花菇虫草炖鸡汤
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嘿，小仙女们！今天小雨要和大家分享一道超级美味的花菇虫草炖鸡汤啦！首先，鸡妹子们要干干净净哦，土鸡更是要有耐心炖制，因为等待绝对是值得的~ 当然，我们还要准备新鲜的花菇和红枣，泡软后入锅，再放入洗净的鸡块~ 汤水咕嘟咕嘟的香气四溢，绝对让你垂涎欲滴！快来跟着小雨一起感受 用料
| 土鸡一只 | |
| 花菇十粒 | |
| 虫草少许 | |
| 红枣四颗 | |
| 当归两根 |
花菇虫草炖鸡汤的做法
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1、 鸡清洗处理干净。
（我买的是土鸡，因为土鸡的味道和营养要比三黄鸡、柴鸡好，但它炖的时间要更长一些，好东西总是值得等待。）
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2、 准备好所需的花菇及其它食材。
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3、 洗净花菇和红枣，然后放冷水里浸泡1-2个小时。
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准备好其他食材
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4、花菇泡好后切掉蒂部。
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5、 将锅中倒入足量的冷水，待水开时将洗净的鸡块放入锅中，用勺不时翻动，3-5分钟后捞起，再用凉水冲一下。
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（这个步骤是为了去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味）
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6、 下锅：切几片生姜放入锅中，然后倒进鸡块，再把洗净的食材也一一放进去，倒进冷水。
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7、 先用大火，大概十分钟汤开始咕嘟咕嘟后，再转入小火慢炖1个多小时，中间尽量不要揭盖，“锁住”香气，保证出锅时的原汁原味。
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8、 快要起锅是，撒少许盐，转大火煮3-5分钟，然后用勺搅拌一圈，就可以出锅啦！
花菇
花菇，是一种富含营养的食材，被誉为“菌中之冠”。花菇富含蛋白质、纤维素、维生素B和D等多种营养物质，对身体健康具有益处。其纤维素含量高，有助于促进消化道蠕动，预防便秘。而丰富的蛋白质对于增强免疫力和维持肌肤健康也起着重要作用。
在口感方面，花菇具有鲜嫩爽口的特点，清淡的味道适合各种烹饪方式。常见的做法包括清炒、炖汤、蒸等，可以搭配青椒、鸡肉、鲜贝等食材，增添香气和口感。烹饪时要注意不要过度煮熟，以保持花菇的鲜味和营养价值。
在饮食禁忌方面，花菇不宜和高铁食物一同食用，以免影响铁的吸收。此外，花菇具有一定的敏感性，有些人可能会出现过敏反应，应注意个人体质和适量食用。总的来说，花菇是一种营养丰富、美味可口的食材，适宜多样化的烹饪方式，可以为餐桌增添色彩和味道。
