炝拌绿甘蓝（包菜）
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嘿嘿，小仙女们！今天在早茶时光给大家分享一道清爽又开胃的炝拌绿甘蓝（包菜）的秘诀！准备好新鲜的绿甘蓝、红尖椒、胡萝卜、葱和香菜，新鲜爽口又颜值爆表！快跟着作者早茶时光的步骤，洗净切丝，再配上调味料，好好搅拌！相信一口下去，清脆的口感和鲜美的味道一定会让你回味无穷！ 用料
| 包菜（绿甘蓝） | 3个叶 |
| 尖椒 | 1个或半个 |
| 胡萝卜 | 1小段 |
| 香菜 | 1棵 |
| 葱一小段 | 5厘米 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 醋 | 适量 |
炝拌绿甘蓝（包菜）的做法
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准备好绿甘蓝，红尖椒，胡萝卜，葱，香菜。如上图。
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取绿甘蓝三个叶，洗净沥干水分备用，如上图。
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把洗净的绿甘蓝切丝备用，如上图。
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红尖椒，胡萝卜，葱，香菜洗净备用。如上图。
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葱切丝，胡萝卜切丝，红尖椒切丝，香菜切段备用。如上图。
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将切好的所有食材放在一起，放入适量的盐，少许的白糖，适量的醋，拌均匀即可食用。
甘蓝
甘蓝，又称卷心菜，是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素K、叶酸、钙、钾等微量元素。甘蓝不仅可以帮助增强免疫力，还有助于促进肠道消化吸收，有助于血管健康，预防心血管疾病。此外，甘蓝还含有丰富的纤维，有助于促进肠道蠕动，排毒养颜。
在口感上，甘蓝的叶片脆嫩多汁，味道清甜可口，适合用来烹饪凉拌菜、炒菜、煮汤等多种方式。常见的做法有蒜炒甘蓝、红烧甘蓝猪肉丝等，搭配食材可以选择胡萝卜、肉类、豆腐等。烹饪技巧上，烹调时间不宜过长，以保持甘蓝的口感和营养。
然而，甘蓝也有一些饮食禁忌，一些容易有胃病的人群最好不要生吃甘蓝，以免刺激胃黏膜。此外，甘蓝也含有一定量的草酸，对肾脏不好，肾功能不全的人慎食。在选择时，最好挑选叶片紧密、颜色翠绿的甘蓝，来确保其口感和营养。
