哎呀,这桃酥(黄油版)看起来就好好吃的样子啊!软软的黄油搭配香浓的蛋黄,再加上绵白糖的甜蜜融合,简直是口中的幸福!一起动手做吧,轻轻松松就能为自己的味蕾画上一抹浓浓的幸福色!快来感受一下那绵绵软软的质感和馥郁的香气,让美食的魔法在你的味蕾上翩翩起舞吧!【彩色铃 | 软化好的黄油 | 120克 |
| 绵白糖 | 70克(不喜甜可减糖20克) |
| 蛋黄 | 2个 |
| 王后T45粉 | 150克 |
| 杏仁粉 | 20克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 小苏打(不喜可不加) | 1-2克 |
| 无铝泡打粉(不喜可不加) | 1-2克 |
软化好的黄油稍微打发至蓬松状态,然后加入二个蛋黄继续搅拌均匀(用电动打蛋器),然后加入绵白糖,用刮刀混合均匀。
面粉,杏仁粉,玉米淀粉,无铝泡打粉,小苏打混合过筛。
第一和第二步材料混合至此状态即可,别过度的揉搓,用按压手法。
我平分20个,每个大概21克左右。稍微搓圆压扁,然后用小工具中间压一个小坑。
然后表面刷蛋液,蛋液加少量的水,全蛋黄液体太浓,烤出不太好看,再撒上少量的芝麻。
烤箱上下火预热170-180度将烤盘放在中层烘烤10分钟后,下火降10度继续烘焙5-10分钟即可出炉。我一共烤了15分钟,烤箱焖五分钟后出炉。