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曲奇饼干(炼乳版)

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前阵子做了好多炼乳,送人后还有一瓶在手上,好久了也没有用,干脆做曲奇饼干吧!消耗一下炼乳

用料  

低粉 110克
黄油 80克
糖粉 20克
自制炼乳 30克
盐 0.8克

曲奇饼干(炼乳版)的做法  

  1. 黄油室温软化,加入糖粉和盐,打发

    曲奇饼干(炼乳版)
  2. 打成羽毛状,颜色发白

    曲奇饼干(炼乳版)
  3. 炼乳分三次加入,自制的炼乳很浓稠哈!每次加入都用电动打蛋器搅打均匀后再加下次

    曲奇饼干(炼乳版)
  4. 筛入低粉,用刮刀拌匀

    曲奇饼干(炼乳版)
  5. 装入裱花袋

    曲奇饼干(炼乳版)
  6. 挤出自己喜欢的花型

    曲奇饼干(炼乳版)
  7. 预热烤箱160度15分钟,中层,上色就可以,最后一定要注意观察,不要烤过了就不好看了

    曲奇饼干(炼乳版)
  8. 出炉,酥脆,不好吃你来找我?

    曲奇饼干(炼乳版)

炼乳

炼乳是一种经过熬煮而制成的乳制品,口感浓郁、香甜可口,受到人们喜爱。它富含蛋白质、脂肪、钙和维生素等营养成分,有助于增加体力、提高免疫力和维持健康。 炼乳在烹饪中具有多种用途,可以用来做糕点、甜品、饮品等。常见的做法有炖炼乳、煮炼乳饮等,搭配食材可以与水果、坚果、麦片等搭配,营养丰富又美味可口。烹饪时要注意控制火候,以免炼乳糊化或烧焦。饮食上的禁忌是炼乳含糖量高,糖尿病患者应适量食用,以免影响血糖。 总的来说,炼乳是一种美味又营养丰富的食材,可以作为甜点食材和调味料,在烹饪中发挥多种用途,但要适量食用才能更好地享受它的健康益处。

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