嘿,吃货们!今天小红书美食家米沫沫带来了一道让人垂涎三尺的大酱汤!从蛤蜊吐沙、西葫芦切片,到牛肉变色、洋葱爆香,每一个步骤都充满了美食的魔力!想象一下,金灿灿的大酱在锅中悄悄融化,鲜美的蛤蜊和细嫩的豆腐共舞,香气四溢,口水直流!快来跟着米沫沫的步伐,一起 | 牛肉 | |
| 豆腐 | |
| 金针菇 | |
| 蛤蜊 | |
| 西葫芦 | |
| 土豆 | |
| 豆芽 | |
| 大蒜 | |
| 青椒 | |
| 洋葱 | |
| 大酱 | |
| 辣椒酱 | |
| 淘米水 | |
| 油 |
买回来的蛤蜊放在盐水里养着,等其吐净沙子备用
西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块
洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎
豆芽清洗干净后择去底部,土豆洗净去皮后切片,金针菇洗净去根部
锅里放少许油,油热后将牛肉下锅炒
牛肉变色
加入洋葱丝爆香
等到洋葱变软后,将牛肉洋葱铲出备用
将第二遍的淘米水倒入锅中
加入3小勺大酱
加入2小勺辣椒酱,用筷子搅拌至酱料完全溶解,开火
水烧热后,将土豆豆芽放入大火烧开
加入豆腐和西葫芦
等到锅再次烧开后,放入金针菇
将事先炒好的牛肉放入锅中
加入青椒和蒜末
锅子再次烧开后,将吐净沙子的蛤蜊放入几只,中小火几分钟后,关火即可