冬日暖汤——菌菇汤
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煮好后的汤是奶白色的，颜色很诱人，味道也很鲜美，是我家瓶子很爱喝的汤之一。
我觉得比餐厅里的茶树菇类杂菌煲浓稠鲜美。
只是超市里菇的种类并不多，我在能找到的品种里挑三种回来炖汤。
不时换着品种配搭。
味道似乎相差不大。
也许是超市里所卖的菇的品种相似吧！
冬天真是个喝汤的好季节。
一碗热汤下去，冒一头汗，全身毛孔都打通了畅快。
儿时很讨厌喝汤。
经常只吃汤里的食材，汤本身却遭到了我的嫌弃。
每次妈妈都会劝说多喝些汤，精华都熬到了汤里呢。
但不知为什么就是不爱喝呢。
现在妈妈不在身边，却开始自觉爱上了喝汤。
也爱上了小时候她总劝我多吃一些而我却很讨厌吃的一些菜。
我觉得比餐厅里的茶树菇类杂菌煲浓稠鲜美。
只是超市里菇的种类并不多，我在能找到的品种里挑三种回来炖汤。
不时换着品种配搭。
味道似乎相差不大。
也许是超市里所卖的菇的品种相似吧！
冬天真是个喝汤的好季节。
一碗热汤下去，冒一头汗，全身毛孔都打通了畅快。
儿时很讨厌喝汤。
经常只吃汤里的食材，汤本身却遭到了我的嫌弃。
每次妈妈都会劝说多喝些汤，精华都熬到了汤里呢。
但不知为什么就是不爱喝呢。
现在妈妈不在身边，却开始自觉爱上了喝汤。
也爱上了小时候她总劝我多吃一些而我却很讨厌吃的一些菜。
用料
| 白玉菇 | 1盒 |
| 蟹味菇 | 1盒 |
| 杏鲍菇 | 200克 |
| 料酒 | 半勺 |
| 生姜 | 几片 |
| 盐 | 适量 |
冬日暖汤——菌菇汤的做法
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三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟
-
把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根
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热锅，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒几分钟
-
把炒好的菇倒入砂锅中，加水（没过菇是一定的，估算一下煲汤的水量），盖上盖子中火等水煮沸后转小火继续煮半小时之后加盐调味即可盛出，鲜味十足。
汤羹
汤羹，是一种以清炖、浓煮或者是加入适量的淀粉制成的一种菜品。它主要以清淡爽滑的口感著称，适合各种人群食用。汤羹不仅易于消化，而且还能提供身体所需的营养物质，具有很好的补益作用。在烹饪时，可以根据个人口味加入适量的配料，如蔬菜、肉类、豆腐等，增加口味的层次感。
在食疗价值方面，汤羹适合脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等人群食用，可以帮助调理身体，增强免疫力。另外，汤羹中的淀粉还能起到填饱肚子的效果，适合减肥人群作为代餐选用。
在烹饪搭配方面，汤羹可以搭配各种蔬菜、肉类或者海鲜食材，但需注意避免过多添加油脂和香料，以免影响汤羹的清淡口感。此外，在调味上也需适当控制盐分，避免摄入过高的钠盐。总的来说，汤羹是一种非常健康、美味的食品，适合各种人群食用。
