香卤鸭掌（好吃得不得了）
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🌟【香卤鸭掌（好吃得不得了）】🌟
嘿，吃货们！今天要给大家分享一款让人垂涎欲滴的美食——香卤鸭掌！想象一下，刚出锅的鸭掌，色泽诱人，浑身裹着浓郁的卤汁，散发着香气四溢，简直让人忍不住想立刻咬上一口！😋
在厨房里，鸭掌在锅中翻滚，伴随着咕噜咕噜的声音，仿佛在邀请你一起加入这场美味的盛宴。经过冷水洗净后，鸭掌被细心地焖煮，配料的香气慢慢渗透，仿佛每一块都在诉说着它的美味故事。等到最后收汁时，那浓厚的卤味更是让人心动不已，简直是味蕾的狂欢！🎉
无论是和朋友聚会，还是独自享受，这道香卤鸭掌都能为你的餐桌增添一抹亮色。快来一起体验这份美味吧，保证让你吃了还想再吃！🍽️❤️
想知道详细的做法吗？快戳进来，一起解锁这道好吃得不得了的美食吧！✨ 平时看电视或闲得发慌的时候总想吃零食，本人又是肉食性动物，总喜欢在外面买一些卤鸭掌翅或周黑鸭之类的来啃，但总觉得外面做的不卫生，为了自身健康着想，还是自己动手，丰衣足食！吃过自己做的，不再买外面的添加剂！ 用料
| 鸭掌、鸭翅（也适用鸡爪等其它自己喜欢吃的原料） | 500g |
| 花椒 | 一小把 |
| 干辣椒 | 10个（干辣椒不辣的，若是一点辣都接受不了的可以适当少放，但完全没辣味也是会影响整体口味的哦） |
| 香叶 | 6片 |
| 桂皮 | 3片（长度大约10cm） |
| 生抽 | 半碗 |
| 冰糖 | 适量（喜欢甜点的可稍放多一点） |
| 八角 | 两块（大块不是小瓣哦） |
| 姜、蒜 | 姜6片，蒜5瓣 |
| 料酒 | 20克（可加可不加） |
香卤鸭掌（好吃得不得了）的做法
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先冷水把鸭掌下锅煮开，翻滚均匀，煮开后大约五分钟左右起锅（可以把脏的东西都清理干净）
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将鸭掌捞起过冷水后，再放凉20分钟沥干水份。
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把所有配料及鸭掌全部入锅，再加入水没过鸭掌，加盖中小火焖25分钟（中途要翻动一下鸭掌好入味均匀），再转大火收少点水份（大约5分钟）出锅搞定。
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成品
鸭掌
鸭掌是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、钙、铁和维生素等多种营养物质，有助于增强人体免疫力，促进骨骼生长，维护皮肤健康。
在中医传统理论中，鸭掌被认为是滋阴补肾的食材，对于调养身体有很好的作用，尤其适合体质虚弱、气血不足的人食用。
鸭掌的口感弹嫩鲜美，肉质细腻，富有弹性，是众多人的美食首选。
在烹饪上，鸭掌常见的做法有炖、烧、烤等。搭配食材可以选择葱、姜、大蒜等调料，也可以加入黄酒、酱油等增添风味。烹饪技巧上需要注意时间掌握，以保持鸭掌的嫩滑口感。
鸭掌在饮食禁忌方面，肾脏病患者、水肿患者和体质寒凉的人群不宜多食；同时，过量食用鸭掌也会导致肥胖和高血脂等问题，所以适量为宜。
