蜂蜜鸡肉 Honey Chicken
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蜂蜜鸡肉在国外的中餐馆是一道非常受欢迎的菜肴。大块的鸡肉裹着炸的酥脆的外皮再加上用蜂蜜调制的香甜可口的酱汁，它的味道让你的味蕾幸福的跳跃。你一定要试试这道菜。
Honey Chicken is a much loved Chinese dish that’s among the most popular dishes served in Western style Chinese Resturants around the world. Chunks of juicy chicken pieces battered and coated in a sweet irresistable sauce that deliciously satisfies the palete. A must do here, give it a try.
蜂蜜鸡肉在国外的中餐馆是一道非常受欢迎的菜肴。大块的鸡肉裹着炸的酥脆的外皮再加上用蜂蜜调制的香甜可口的酱汁，它的味道让你的味蕾幸福的跳跃。你一定要试试这道菜。
Honey Chicken is a much loved Chinese dish that’s among the most popular dishes served in Western style Chinese Resturants around the world. Chunks of juicy chicken pieces battered and coated in a sweet irresistable sauce that deliciously satisfies the palete. A must do here, give it a try.
用料
| 食材 | |
| 鸡胸肉 | 1块（450g） |
| 盐 | 1/2茶勺tsp |
| 胡椒粉 | 1/2茶勺tsp |
| 水 | 2汤勺tbsp |
| 料酒 | 1茶勺tsp |
| 酱汁 | |
| 番茄沙司 | 100g |
| 糖 | 60g |
| 蜂蜜 | 2汤勺 |
| 水 | 60g |
| 面糊 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 1/2茶勺tsp |
| 水 | 150ml |
| 泡打粉 | 2茶勺tsp |
| 玉米淀粉 | 65g |
| 普通面粉 | 105g |
| 植物油 | 2汤勺tbsp |
| 少许芝麻装饰 |
蜂蜜鸡肉 Honey Chicken的做法
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准备鸡胸肉，把鸡肉切成大约2cm的块备用。
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在一个大碗里放入切好的鸡肉加入料酒、盐、胡椒粉和水搅拌均匀淹制15分钟左右。
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准备面糊，面糊材料除植物油以外的材料搅拌均匀后加入植物油继续搅拌到面糊闪亮顺滑。
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准备酱汁，把酱汁中的所有材料倒在一个大碗里搅拌均匀备用。
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将淹好的鸡肉倒入面糊中裹匀，在一口深一点的锅里倒入足够的油烧到8成热，然后将裹好面糊的鸡肉块下油锅炸到表面淡黄色捞出，把油温重新加热到8成热再复炸一遍鸡肉直到表面炸制金黄色。
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另外准备一口锅，中火锅里不需要放油，把调好的蜂蜜酱汁倒入锅里熬到出现大泡泡后倒入炸好的鸡肉块翻炒，让鸡肉均匀的裹上酱汁。
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待酱汁变的浓稠撒上芝麻关火，这道菜就完成了。
鸡肉
鸡肉是一种富含优质蛋白质的食材，其营养价值很高。它含有丰富的维生素B群和矿物质，如铁、锌等，有助于增强免疫力和提高体力。鸡肉还含有较低的脂肪和胆固醇，适合健康饮食。
在口感上，鸡肉肉质鲜嫩，味道鲜美，非常受人喜爱。它适合烹饪成各种不同菜肴，例如炒、煮、炸、烤等。常见的做法包括酱烧鸡、红烧鸡块、清炒鸡丁等。鸡肉还可以搭配蔬菜、水果等其他食材，制作出丰富多样的美食。
在烹饪技巧上，烹饪鸡肉时可以先用盐、酱油等调味料腌制一段时间，使其更加入味。烹饪时要注意火候，避免过度煮熟导致肉质干燥。红烧、炖煮等烹饪方法都可以使鸡肉更加鲜嫩可口。
然而，鸡肉也有一些饮食禁忌。例如，肠胃不好的人最好避免食用过多油腻的鸡肉，以免加重胃肠负担。另外，炸鸡等高油炸食品也应适量食用，以免摄入过多不健康的油脂。总的来说，适量食用鸡肉是有益健康的，但在饮食中应注重均衡搭配，避免过度食用。
