猪肺菜干汤（附洗猪肺的方法）
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咚咚咚～小红书美食达人雪梨嘛嘛来啦！今天要跟大家分享的是一道让你胃口大开的美味——猪肺菜干汤！先给猪肺来个SPA，完整的猪肺要先冲洗干净，水龙头冲进去，直到整只猪肺肿起来。然后清洗药材，全部材料入炖盅，再倒入开水，隔水炖2-3小时，喝前加盐。清爽的汤汁中，猪肺的鲜香与菜干的酥 用料
| 猪肺 | 半只 |
| 排骨 | 1根 |
| 泡开的菜干 | 1小把 |
| 川贝 | 5克 |
| 红枣 | 4颗 |
| 枸杞 | 4克 |
| 茯苓 | 10克 |
| 姜 | 一片 |
猪肺菜干汤（附洗猪肺的方法）的做法
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完整的一只猪肺分为两边，中间一条大气管连接着，完整无切口的猪肺比较好清洗，水龙头的水冲进大气管，冲到整只猪肺肿起来
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把水倒出
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冲水，倒水，反复好多遍，直到倒出清水
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切块入锅煮出泡沫
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冲洗干净，这是我今天买的半只猪肺，不完整有切口，冲洗得不是很干净
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清洗药材
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全部材料入炖盅
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倒入开水，隔水炖2-3个小时，喝前加盐
猪肺
猪肺是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是铁、锌和铜。猪肺有益于补血和滋养肺部，是一种理想的补养食材。
在中医养生中，猪肺被认为是滋补肺气的佳品，有助于治疗肺病、支气管炎和咳嗽等疾病。此外，猪肺还有助于增强免疫力，减少感冒和支气管炎等呼吸道疾病的发生。
猪肺的口感细腻，有一种独特的弹牙感。烹饪时，可以用猪肺做成猪肺汤、猪肺炒菜或猪肺粥等美味佳肴。搭配食材可以选择姜、葱、蒜等调味料，增加风味。煮熟后，猪肺需去掉外层的薄膜，这样可以减少腥味。
然而，有些人有猪肺的饮食禁忌。孕妇和体质虚弱者应避免食用猪肺，以免引起腹痛或腹泻等不适症状。此外，猪肺也不宜与寒凉食材（如苦瓜、冬瓜等）同食，以免影响脾胃消化。总的来说，适量食用猪肺可以带来营养和滋补，但需根据个人体质情况来选择适合的食用方式。
