妈妈牌瘦肉羹
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✨🍲【妈妈牌瘦肉羹】✨
哇！今天要给大家分享的是我最爱的妈妈牌瘦肉羹，简直是温暖人心的味道呀！想象一下，阳光透过窗帘洒在厨房，空气中弥漫着肉香和番茄的清甜，心情瞬间好到爆！💖
首先，肉片在盐的调味下，腌制得恰到好处，薄薄的肉片在锅里翻滚，随着热气腾腾而上，那种色泽鲜艳的蘑菇和西红柿搭配，真是让人忍不住想立刻尝一口！🍅🍄
最棒的是，最后加入的蛋黄和香油，简直让这道羹的口感提升到新高度，滑嫩得让你一 用料
| 猪瘦肉 | 适量（够吃就行啦） |
| 蘑菇 | 适量（我喜欢多放） |
| 番茄 | 1个或2个（看个人喜好） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 红薯淀粉 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 调料 | |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
妈妈牌瘦肉羹的做法
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肉洗净切薄片，放适量盐腌一会儿。
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蘑菇洗净撕条
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西红柿顶部划十字用热开水烫几分钟，剥去皮，切块备用。
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鸡蛋分离出蛋黄和蛋清
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把鸡蛋清、适量的红薯淀粉倒入腌好的猪肉里抓拌均匀
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抓拌均匀后就是这样子哒
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锅里放少量油，油热后倒入切好的番茄，翻炒一会儿加入蘑菇翻炒，炒出水就好，放入适量盐，盛出来备用。
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锅里倒入适量开水，水开后把裹上红薯淀粉的猪肉放到锅里（放入锅里时记得把粘起开的肉适当剥开，也不用一片一片的，差不多就行）等水煮开了后加一碗冷水，水再次煮开后再加一碗冷水，把炒好的番茄蘑菇倒入锅内再次煮开，把之前分离出来的蛋黄打散倒入锅中，放入葱花和香油，出锅前尝尝咸淡。
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好吃的妈妈牌瘦肉羹就完成啦！！！！！！
瘦肉
瘦肉是一种富含蛋白质、铁、锌和维生素B的食材，对于身体的健康有着重要的作用。瘦肉中的蛋白质能够帮助维持肌肉质量和促进新陈代谢，是运动员和健身爱好者的理想选择。而丰富的铁元素可以帮助预防贫血，提高免疫力，保持身体健康。
除了营养价值高之外，瘦肉的口感也非常好，肉质细嫩、多汁，让人食指大动。常见的吃法包括清煮、烤、炒等，搭配蔬菜、豆类等食材，既可以增加口感丰富度，又能够平衡膳食。烹饪时可以用一些香料和调味料提升风味，尽情享受美味。
然而，过量食用瘦肉也有一定的禁忌，长期大量摄入可能给肾脏造成负担，增加患心血管疾病的风险。因此，适量食用是非常重要的。为了获得更多的营养，建议选择来源可靠、处理卫生的优质瘦肉。
