【巧克力蘑菇头麦芬】星巴克同款
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🌟【巧克力蘑菇头麦芬】星巴克同款，轻松在家做出甜蜜时光！🍫🍰
想象一下，阳光透过窗帘洒在厨房，空气中弥漫着浓郁的巧克力香气，你坐在桌边，手里捧着刚出炉的巧克力蘑菇头麦芬，心情瞬间被治愈！💖
这款麦芬的顶层是香脆的蘑菇头，咬上一口，巧克力豆的脆感和绵软的内心交替在齿间，仿佛在舌尖上跳舞，让人忍不住想再来一口！而内里的组织更是油润绵软，每一口都是巧克力的醇香，甜而不腻，比 用料
| 70%黑巧克力 | 60g |
| 白砂糖 | 35g |
| 玉米油 | 40g |
| 牛奶 | 40g |
| 酸奶 | 40g |
| 鸡蛋液 | 40g |
| 低筋面粉 | 75g |
| 玉米淀粉 | 10g |
| 奶粉 | 15g |
| 泡打粉 | 2g |
| 小苏打 | 1g |
| 巧克力豆 | 50g |
【巧克力蘑菇头麦芬】星巴克同款的做法
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碗里倒入75g低筋面粉、10g玉米淀粉、15g奶粉、1g小苏打和2g泡打粉，混合均匀备用
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60g黑巧克力隔水融化，
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融化后加入35g白砂糖搅拌均匀
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然后依次倒入40g玉米油、40g鸡蛋液、40g酸奶、40g牛奶，
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搅拌均匀，调整成顺滑的巧克力酱
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过筛倒入提前混合好的粉类，翻拌均匀，
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再加入2/3的耐烘烤巧克力豆。装入裱花袋中备用
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在马芬烤盘中间隔摆放纸杯。（因为要做蘑菇顶所以不要挨着哦！）裱花袋剪口挤入面糊，尽量挤满，想要蛋糕更高，可以集中在最上方呈雪糕状多挤点
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再装饰上剩下的巧克力豆
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放入预热好的烤箱里，上下火200℃，烘烤15分钟，降温至180℃再烘烤10分钟
烘烤期间不要打开烤箱门，不然会影响麦芬膨胀
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巧克力蘑菇头麦芬就做好啦~
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顶层的蘑菇头吃起来是脆脆的，巧克力豆也是脆脆的，两种脆感在齿间交替，特别过瘾。
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蘑菇的内里组织吃起来绵软油润，满嘴巧克力的醇香，比店里的可实在多啦~
烘焙
烘焙是一种利用热气烤制食材的烹饪方式，通常用于制作各类面包、蛋糕、饼干等糕点。烘焙能够让食材在高温下均匀受热，保持食材的原味和口感，同时赋予食物香脆和酥脆的口感。烤制过程中，热空气不仅将食材烘烤出金黄酥脆的外表，也能使食材更加美味可口。
烘焙食材含有丰富的碳水化合物和脂肪，适量的摄入能够为人体提供能量。同时，烘焙食材中也富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于促进新陈代谢和增强免疫力。然而，过量食用糕点类食品可能增加脂肪摄入量，导致肥胖和其他健康问题，因此在饮食中应适量食用。
在烹饪搭配上，烘焙食材常与牛奶、鸡蛋、奶油等一同使用，制作出各种口感丰富的烘焙美食。但需要注意的是，在烤制时应控制好温度和时间，避免食材烤焦或过生。此外，过量食用高糖、高脂肪的烤点也应当谨慎，避免对身体造成不良影响。
