敲好喝的养胃猴头菇鸡汤（内附正确猴头菇操作方法）
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🌟【养胃必备】猴头菇鸡汤，喝一口就爱上！🍲
嘿，亲爱的美食爱好者们！想要一碗暖心又养胃的猴头菇鸡汤吗？今天我来告诉你，如何轻松在家煲出这款浓郁鲜美的汤品，简直是滋补的绝配！✨
想象一下，厨房里弥漫着热腾腾的香气，猴头菇在开水中泡发，慢慢释放出它的鲜味，宛如大自然的馈赠。接下来，我们要把它的“黄水”洗净，丢掉那些浓重的气味，留住最纯粹的香气。然后，加入焯过水的鸡肉、五年的瑶柱和蜜枣，慢慢炖煮，让每 用料
| 猴头菇 | 适量 |
| 鸡 | 半只 |
| 姜片 | 适量 |
| 蜜枣 | 适量 |
| 干瑶柱 | 适量 |
| 枸杞 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
敲好喝的养胃猴头菇鸡汤（内附正确猴头菇操作方法）的做法
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晒干了的猴头菇先泡在开水里煮大概10分钟。
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然后过四五次清水，反复把它的黄水全部挤出，去掉它本身过于浓厚的气味。
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挤干之后把猴头菇的蒂整颗去掉，不然煲出来的汤以及猴头菇本身都会很苦，最后把它们撕开放在一边待用。
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拿半只鸡先焯水，大概是开水煮3~4分钟。
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用煲汤的锅烧开半锅热水放入姜片，放入一把五年的干瑶柱。年份足够高的干瑶柱是可以增加汤的鲜味和层次的。
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放入两颗蜜枣增加甜度。
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放入撕好的猴头菇碎。最后放入刚刚焯过水的鸡。
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加热水平锅面，盖上锅盖大火煮沸之后转小火熬一个半小时。
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出锅前放点枸杞和盐就可以喝啦！
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养胃的猴头菇鸡汤就完成了。
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猴头菇
猴头菇是一种富含蛋白质和纤维的食材，被誉为菌中的“荤菜”，营养价值极高。猴头菇含有多种氨基酸和维生素，尤其对增强免疫力和促进消化系统健康有很好的效果。此外，猴头菇还被认为具有抗癌、抗氧化的功效，非常适合作为健康食材。
在口感方面，猴头菇肉质鲜嫩，口感丰富，味道鲜美，带有一丝清香的菌菇味。烹饪时，猴头菇适合炒、煮、炖等多种方式，可以搭配蔬菜、肉类等其他食材一起烹饪，味道更加丰富。
在烹饪技巧方面，猴头菇需先用清水洗净，去掉泥土和杂质，然后切成块状或条状，便于入味和烹饪。炒制时火候要适中，不宜过长时间，以免影响口感。
尽管猴头菇有许多好处，但也有一些饮食禁忌。患有胃病或消化不良的人不宜多食，以免造成肠胃不适。此外，猴头菇易吸收重金属等有害物质，建议选择新鲜无异味的猴头菇，并避免长时间保存或反复加热食用。
