三菇烩西兰花
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嘿，吃货们！今天小红书带你领略一道绝美的三菇烩西兰花！想象一下，清脆的西兰花在滚水里变得翠绿鲜嫩，炒香的秀珍菇、草菇和滑子菇散发出诱人的香气，胡萝卜、银杏一同翻炒，色彩缤纷！啊~口水都快流出来了！跟着懒羊羊老师的步骤，轻松学会美味三菇烩西兰花，让你的餐 用料
| 滑子菇 | |
| 秀珍菇 | |
| 草菇 | |
| 西兰花 | |
| 胡萝卜 | |
| 银杏 |
三菇烩西兰花的做法
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西兰花用小刀切成一朵朵，去根部，(根部另用）洗净待用
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秀珍菇洗净用手撕成小长块待用
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胡萝卜改刀成“小兔子”花刀片(不会切,切菱形片)待用
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滑子菇打开包装袋,夏季放入清水中浸泡半小时（期间换二次清水,除去防腐剂）待用
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草菇打开包装袋,夏季放入清水中浸泡半小时（期间换二次清水,除去防腐剂）待用
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银杏打开包装袋,夏季放入清水中浸泡半小时,（期间换二次清水,除去防腐剂）然后放入油锅中滑油,倒出沥干油(这样处理能去除一部分苦味)待用
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起锅，锅中加水，加盐、糖、少许油待水沸时，将西兰花放入，待西兰花翠绿时倒出。锅中加少许水，然后调味，将西兰花倒入，打芡出锅,将炒熟的西兰花围成圆圈备用
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净锅内加入少许精制油,放入滑子菇、草菇、秀珍菇、胡萝卜、银杏煸香,加水、素蚝油、老抽略煮一会儿,加素易鲜(代替味精)炒匀勾一点点薄薄芡,出锅，倒在炒熟的西兰花围成圆圈中
滑子菇
滑子菇，又称灵芝菇，是一种极具营养价值的食材。它富含蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素，特别是具有较高的多糖体含量，具有提高免疫力、抗氧化、抗肿瘤等健康益处。
在口感味道方面，滑子菇的质地韧性十足，入口略带弹性，清淡的味道中散发着一丝淡淡的菌香，带有些许的甘甜味，非常适合烹饪各种菜肴。
常见的做法包括清炒滑子菇，滑子菇炖鸡汤，滑子菇炒肉片等。滑子菇也可以搭配其他食材一起烹饪，如搭配鸡蛋炒菌菇，或者炒青菜配滑子菇等。烹饪时要注意不要煮得太久，以免影响口感。
饮食禁忌方面，由于滑子菇性味平和，大多数人可以食用。但是过敏体质者应该慎食，同时孕妇、婴幼儿等人群在食用时也需谨慎，以免引起不良反应。总的来说，适量食用滑子菇对大多数人群都是有益的。
