肉碎蒜苔粒
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嘿，吃货们！今天小草莓给大家带来一道美味的肉碎蒜苔粒！先准备好猪绞肉，淋上料酒和水淀粉，入味待用。翠绿的蒜苔切成小丁，再加上香气十足的小米辣、老姜和独蒜，一股鲜香扑面而来！炒锅热油，翻炒肉碎至变色，再加入生抽和白砂糖，香甜多汁。最后，与香喷喷的蒜苔一起 用料
| 猪绞肉 | 300g |
| 蒜苔 | 400g |
| 小米辣 | 10个 |
| 老姜 | 1小块 |
| 独蒜 | 2个 |
| 豆豉 | 50g |
| 淀粉 | |
| 料酒 | |
| 色拉油 | |
| 生抽 | |
| 白砂糖 |
肉碎蒜苔粒的做法
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猪绞肉和入水淀粉、料酒，抓匀；蒜苔切成小丁；小米辣、老姜、独蒜切末；豆豉备用
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大火烧热炒锅，倒入色拉油，油微热放入猪绞肉快速炒散，肉变色后加入生抽和白砂糖炒匀，盛出备用
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另起锅大火烧热，倒入色拉油至微热，放入小米辣末、姜末、蒜末和豆豉，煸炒出香味，加入蒜苔翻炒
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待蒜苔微微变色，加入炒好的肉碎，略微翻炒两下和匀，即可装盘
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时间太晚了，放冰箱前没有凉透，蒜苔闷了一晚上有些黄了，差点色相，不过香、味俱佳，被大家一扫而光！
猪肉末
猪肉末是一种营养丰富的食材，富含优质蛋白质、铁、锌等营养物质，有助于增加体力和免疫力。它对于补充人体所需的营养元素非常有益处。
在口感方面，猪肉末香嫩多汁，口感丰富。烹饪时可以加入适量的调味料，如盐、酱油、姜蒜等，使其更加美味可口。
常见的做法有炒、煮、炖、煎等。搭配食材可以根据个人口味来选择，比如可以和蔬菜一起炒，或者加入豆腐煮汤。烹饪时可以先用高火爆炒，再用小火焖煮，保持肉质鲜嫩。
在饮食禁忌方面，猪肉末应该保持新鲜，避免食用过期变质的肉类，以免引起食物中毒。此外，猪肉末在烹饪过程中要做到火候适中，不宜过生或过熟，这样既能保持口感，又能确保食品安全。
