韩式腌紫苏
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🌿✨ 大家好呀！今天要跟大家分享一款超级简单又美味的韩式腌紫苏，绝对是夏日餐桌上的清爽小伙伴！想象一下，清新的紫苏叶在阳光下闪烁着翠绿的光泽，轻轻一咬，口感鲜嫩，伴随着葱、姜、蒜的香气，简直让人食欲大开！
🧄💚 这道美食的灵魂在于那一层层腌渍汁，酱油的咸香、辣椒粉的微辣、鱼露的独特风味交织在一起，每一口都是味蕾的狂欢！更棒的是，只需简单几步，就能在家轻松搞定，冷藏一天后，口感更是醇厚无比，完美搭配米饭、烤 紫苏叶味辛，性温；归肺、脾经；芳香升散，具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒腌紫苏算是常见的韩式腌菜，做好之后冷藏保存，紫苏特有的清香配粥做小菜、跟黄瓜拌在一起甚至伴米饭都超好吃
之前看到dpyoung的紫苏子姜，于是去搞了一点儿点儿紫苏种起来，然后同事姐姐教了这么个方子觉得还挺好吃的~看到下厨房好像没有就丢上来^0^
用料
| 紫苏叶 | 一大把 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 韩式鱼露 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 芝麻（可选） | |
| 梨汁（可选） |
韩式腌紫苏的做法
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紫苏叶洗净，厨房纸稍微擦干
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葱切段，姜、蒜切泥。根据口味加入适量酱油、辣椒粉、鱼露，搅拌均匀
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按照一层叶子抹一层腌渍汁的方法层层覆盖放入密封罐。
最后把剩下的腌渍汁倒进去，冷藏一天就大功告成啦~
紫苏
紫苏是一种具有浓郁香味的香草植物，不仅在烹饪中使用广泛，而且在草药医学中也有重要价值。紫苏富含维生素C、维生素A、叶酸和钙，对保护心血管健康、增强免疫系统、促进新陈代谢等都有益处。
在日本和韩国，紫苏被广泛用于配菜、寿司和料理装饰。它的味道清新独特，有一股微苦的香气，给菜肴增添一种特殊的风味。紫苏可以直接生吃，也可以用来制作调味酱、腌制食材或者做成茶。
在烹饪中，紫苏常常与生鱼片或寿司一起搭配，提升整体口感。另外，紫苏还可以用来制作紫苏鸡、紫苏烤鱼等美味菜肴，给食物增加一种独特的香气。烹饪时应尽量避免过度加热，以保持其原有的营养成分和口感。
尽管紫苏具有许多健康益处，但也有一些饮食禁忌。孕妇应避免过量食用，以免影响胎儿健康。另外，对紫苏过敏的人则应忌食，以免引发过敏反应。总的来说，适量食用紫苏对于保持身体健康是有益的。
