生蚝（海蛎子）巧去壳
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🌊🐚生蚝控们看过来！你们准备好迎接鲜嫩多汁的海味盛宴了吗？今天萌熊熊要告诉你们一个超实用的小秘密——如何巧妙去壳，开启舌尖上的生蚝之旅！
想象一下，阳光洒在海边的小桌子上，微风轻拂，你一边享受着海浪的低语，一边品尝着鲜活的生蚝。那一瞬间，鲜美的海味在口中爆发，咸香的汁水仿佛在和你耳语，恨不得让你一口接一口，根本停不下来！🍽️✨
别担心，去壳其实超级简单！只需一点小技巧，萌熊熊将一步步教会你怎么做。无论是用刀的角度，还是如何 从小海边长大对小海鲜有着无法割舍的爱，把我的小方法记录一下 用料
| 生蚝 | 若干 |
| 溥片刀 | 一把 |
| 手套 | 一副 |
生蚝（海蛎子）巧去壳的做法
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做好准备工作
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沿着前面扇形面将刀贴着上壁或下壁(这个根据各人习惯）伸进生蚝里面（如果找不到口可以轻轻把边敲掉一块就很好弄了）
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刀沿着生蚝壁到中间的位置左右摇摆一下，把生蚝柱与外壁割离，这时上壳会自动分离
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取掉上面的壳，再沿着下壁将肉与壳割离
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噔瞪噔，一颗完整的生蚝跳到盘子里了
牡蛎
牡蛎，一种肉质肥厚的贝类海鲜，被誉为海洋之珍品。它富含优质蛋白质、矿物质和维生素，尤其是锌和铁的含量较高，具有提高免疫力、补充营养的功效。牡蛎还含有丰富的牡蛎多糖，有助于调节免疫系统和促进新陈代谢。
在口感上，牡蛎肉质细嫩，带有海水的清香味和微咸味，入口即化，令人回味无穷。常见的食用方式有生吃、蒸、烤、炒等，配上柠檬汁或调味酱，更能突显其鲜美的味道。在烹饪上，可以与大蒜、奶油、香草等搭配，增添风味。
但需要注意的是，牡蛎易受污染，容易寄生海洋中的细菌和寄生虫，因此生吃牡蛎可能会有一定的食用风险，建议选择熟食或经过高温处理的食品。此外，对于肠胃功能较弱或存在过敏反应的人群，应谨慎食用。
