蒜香青口
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🌊✨想要一口就爱上的美味？快来试试这道“蒜香青口”吧！新鲜的青口在水中静静吐出泥沙，仿佛在为它的美味做最后的准备。🍽️
想象一下，热腾腾的青口在80度的水中轻轻翻滚，几滴料酒的香气悄然升起，那一瞬间仿佛整个厨房都被蒜香包围。🔥当你在热油中爆香蒜末，满屋飘散的香气让人忍不住咽口水。最后，青口被浸润在这浓郁的蒜香黄油中，色泽诱人、口感鲜美，简直让人欲罢不能！
和好友围坐在一起，一边品尝这道绝佳的美味，一 北方叫海虹，南方叫青口，学名叫贻贝，英文叫mussel。青口肉质鲜嫩，味道甘美，营养丰富，是大众化的海鲜品。它可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美。
蒜香青口，蒜香浓郁，鲜嫩美味，用最简单的烹调手法，就可以做出海鲜最诱人的鲜美。
用料
| 新鲜青口 | |
| 大蒜 | |
| 黄油 | |
| 料酒 |
蒜香青口的做法
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将新鲜青口洗刷干净，静养半天，让它吐净泥沙及杂物
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大蒜剁成蒜沫，待用
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将青口入80度水温中，入几滴料酒，等开口即刻捞出，沥干水分待用
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炒锅烧热入黄油，待黄油溶化后，爆香蒜末，关火
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将青口倒入拌匀，装盘即成
青口
青口，又称青口贝，是一种营养丰富的海鲜食材。它富含蛋白质、维生素B族、锌、铜、铁等矿物质，是人体生长发育所需的重要营养素。青口还含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂、改善心血管健康。
青口贝具有清甜鲜美的口感和咀嚼弹性，深受人们喜爱。常见的食用方式包括清蒸、白灼、煮汤等。清蒸青口贝鲜嫩多汁，保留了原汁原味；白灼青口贝则能更好地展现其鲜美的口感。搭配食材可以根据个人口味选择，常见的搭配有蒜蓉、姜丝、鲜椒等，以提升青口贝的味道。
在烹饪时，青口贝的烹饪时间不宜过长，以避免过火导致口感粗糙。另外，煮熟后的青口贝应立刻食用，避免停留时间过长影响口感。饮食禁忌方面，过敏体质者应慎食，以免引发过敏反应。
总的来说，青口贝是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜食材，适宜多种烹饪方式，可根据个人口味自由搭配，但要注意适量食用，避免引起过敏等问题。
