嘿!吃货们,逸雪来啦!今天给大家带来一道清爽又美味的《鲜贝冬瓜汤》!先将冬瓜洗净,挖出一个个可爱的冬瓜球,再加入美味的贝丁,腌制出鲜香入味的滋味。热锅热油,爆香葱姜,冬瓜球入锅翻炒,再加入清香的开水,炖至冬瓜半透明时,加入贝丁,一分钟后,香气四溢,撒上胡椒 | 冬瓜 | |
| 鲜贝 | |
| 葱 | |
| 将姜 | |
| 香菜 | |
| 油 | |
| 盐 | |
| 胡椒粉 | |
| 白酒 |
冬瓜洗净一切为二,用挖球器挖出
一个个冬瓜球
贝丁加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制
锅里烧水,水中放半勺盐,水沸腾后,将冬瓜球放入
焯水2分钟
然后迅速捞出,放凉水中浸泡,然后捞出沥干水
锅里放少许油,油热后将葱姜下锅爆香
然后将焯好的冬瓜球放入翻炒
加入半锅开水
依个人口味加少许盐或是不加
等冬瓜炖至完全成熟呈半透明时,加入腌制好的贝丁
一分钟后即可关火,加入少许胡椒粉,撒入切段的香菜