嘿,喵小咪带你来一场美食之旅!今天的主角是泰式菠萝鸡饭,一道充满异国风情的料理。想象一下,菠萝从刀尖上剖开,清甜的果肉在盐水中轻轻浸泡,散发诱人的香气。嫩滑的鸡脯肉、爽脆的胡萝卜和香味四溢的葱末,一起在锅中翻炒,香气扑鼻。最后,将这一切装入菠萝壳中,撒上熟 | 菠萝 | 2斤左右 |
| 米饭 | |
| 鸡脯肉 | |
| 胡萝卜丁 | |
| 甜玉米粒 | |
| 豌豆粒 | |
| 葱末 | |
| 橄榄油 | |
| 熟芝麻 | |
| 蚝油 |
将菠萝从中间剖开成两半,如图所示用刀子将果肉划开
轻松挖出果肉放入盐水中浸泡10分钟
鸡脯肉切丁加少许淀粉、料酒、胡椒粉腌制片刻
胡萝卜切丁、香葱切细末,菠萝丁沥去盐水,罐装甜玉米粒豌豆粒捞出备用
锅中放适量橄榄油烧至五成热,入玉米粒、胡萝卜粒、豌豆翻炒
炒香后加入鸡脯肉进行翻炒
炒至鸡肉变色至熟加一勺蚝油翻炒
加入米饭翻炒
最后放入菠萝丁和葱末翻炒均匀即可
盛入菠萝中撒上少许熟芝麻食用