停不下口的桑葚果干
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嘿，吃货们！今天要跟大家分享一个停不下口的美味小零食——桑葚果干！先用新鲜桑葚洗净，然后慢慢熬煮，加上白糖，让桑葚释放出诱人的香甜。熬到桑葚浓稠后，再烤制出口感酥脆的果干，简直让人欲罢不能！这个过程虽然有点费时，但每一口的美味都值得等待。快来试试吧，一定会让你停不下口！🍇🤤 #美食分享 桑葚季节来袭，往年都是做桑葚酒，熬桑葚酱。有一次女儿吃桑葚果酱把衣服弄脏了，洗不掉，我就在想，要是做成蜜饯或果干就好了，干的不会弄脏衣服和手。实验了一下还真成功了，而且好吃到停不下口！！酥香酸甜！！第一次熬了三斤一下就吃完了，第二次熬了八斤！可惜今年雨水太多，市面上的桑葚好少啊，想买第三次已经没有了！
（注：成品不是像饼干那样脆的哦，那样的话肯定是糊掉了。口感是酥香酸甜的，桑葚子咬起来就是酥脆的，果肉是有点像杨梅蜜饯那样的，很特别的口感，很好吃。可惜买不到了啊啊啊啊啊）
个人觉得比熬桑葚酱省时啊，毕竟不用把果汁收得那么干。
剩下的果汁可以直接当饮料喝，兑苏打水非常可口，也可以再熬一会，熬到浓稠的状态，装瓶，就是桑葚果酱了，可以抹面包，调酸奶，做慕斯等等等等，用途广泛。
☻2017年补充：今年把剩下的桑葚汁再熬一会儿，稍微浓稠的状态，放凉后兑入陈年的高度白酒，放置半个月后，味道和口感和泡了两三年的桑葚酒几乎没有差别！以后做桑葚酒再也不用等上一年的时间再开坛了！也不用再浪费酒里的桑葚渣了！当然这和我用的是陈年白酒也有很大的关系，口感更醇厚了。
★有人觉得不够甜，调整了一下糖的量和烤的时间。
★十一斤桑葚烤好只剩两斤的重量。
用料
| 桑葚 | 4000克 |
| 白糖 | 1000克 |
停不下口的桑葚果干的做法
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新鲜桑葚洗净，剪蒂，晾干。
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放进一口干净的大锅，加上白糖，中小火慢熬，要多搅拌免得粘锅。不能加水啊，桑葚一熬会出很多很多水的。其实就像熬果酱一样，这个过程会比较久，要有耐心。
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熬的过程中会把桑葚子熬出来，可以用个筛子把桑葚子捞出来。这一步可做可不做，其实桑葚子吃起来脆脆的，挺好吃的，所以不捞也完全没关系。
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熬到感觉汁有点减少了，而且有点稠了的，不像刚开始那样水水的时候，就可以把桑葚捞出来，挤干汁水，平铺在烤盘上，用筷子把桑葚拨散开来。
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烤箱上层，上火130度，50到70分钟，视桑葚的量多少而定，期间要多次拿出来搅拌一下。
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晾凉装罐就好了。
桑葚
桑葚，是一种营养丰富的水果，富含维生素C、维生素E、多种微量元素和纤维素，被誉为“小型医用库”和“植物维生素丸”。常食桑葚有助于增强免疫力，预防感冒和调节肠道功能。
桑葚口感酸甜可口, 味道浓郁香甜，深受人们的喜爱。桑葚可以生吃，也可以混合在酸奶、冰淇淋或沙拉中食用。此外，桑葚果干和桑葚汁也是可口的选择。
桑葚还可以作为烹饪中的调料，搭配糖醋酱油制作成桑葚酱，用来腌制鸡肉或猪肉，口感清香爽口。在烹饪甜点时，桑葚可以与面粉、糖和黄油混合制作成桑葚派或桑葚蛋糕，美味可口。
不过需要注意的是，过量食用桑葚容易导致腹泻或腹胀，因此应适量食用。另外，桑葚中含有鞣酸和氧化酶，不宜与富含维生素C的食品同食，以免影响维生素C的吸收。
