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Grenadine 红石榴糖浆

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鸡尾酒经常会用到,可以买现成的,但能买到的地方不多。自己在家做也非常方便,密封冷藏可以保存一个月。如果手头有靠谱的红色食品色素可以加一点点,做鸡尾酒时效果会更好。
这个不是当饮料喝的哈,是鸡尾酒的颜色和甜味来源,一杯90ml的鸡尾酒一般也就放2ml左右的石榴糖浆,它本身的浓稠度和甜度都是非常高的。

用料  

100%石榴汁 1.5 cup
细砂糖 3/4 cup

Grenadine 红石榴糖浆的做法  

  1. 石榴汁和细砂糖,放入锅中煮沸,火稍微调小后慢慢浓缩至1cup的量,灌入消毒的瓶子,密封冷藏。

石榴

石榴是一种富含营养的水果,含有丰富的维生素C、维生素K、纤维和抗氧化剂。这些营养物质有助于提高免疫力、保护心脏健康,预防癌症和炎症等疾病。石榴还被认为具有抗衰老的功效,有助于延缓衰老过程。 在口感方面,石榴的籽酸甜可口,口感清爽,风味独特。吃石榴时除了直接吃外,还可以榨汁饮用,或者作为沙拉的配料,增加口感和颜色。 石榴常与其他水果一起食用,比如配搭苹果、橙子等水果制作水果沙拉,或者与牛奶搅拌成石榴奶昔。烹饪技巧方面,石榴可以用来做甜点、酱汁、酱料等,为菜肴增添风味与口感。 需要注意的是,石榴虽然营养丰富,但由于含有大量的鞣酸,容易引起腹泻等消化问题,因此不宜过量食用。同时,过敏体质的人群也应谨慎食用。

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