土豆排骨（超好吃）
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土豆排骨，太香了。
用料
| 排骨 | 200克 |
| 土豆 | 2个 |
| 青椒 | 2个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 小葱 | 2根 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 3片 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 油 | 30克 |
| 盐 | 5克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
土豆排骨（超好吃）的做法
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排骨洗净，冷水下锅，放入姜片料酒，煮出浮沫，捞出洗干净备用。
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焯水后的排骨。
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土豆2个，切成小块。锅内放油，小火煎至微焦，盛出备用。
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准备葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、香叶。
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锅内少油，放入除辣椒以外的调料炒香，放入排骨；
再放老抽，生抽，翻炒均匀，倒入一罐啤酒没过排骨，或者加入开水，大火烧开，转小火，炖15分钟（如果喜欢很软糯的，可以炖久一点的），放入土豆和辣椒，再煮5分钟，出锅。
出锅前尝一下味道，如果淡了就放点盐。
排骨
排骨是一种富含蛋白质和钙质的食材，是人们日常生活中常见的食材之一。它不仅含有丰富的营养物质，还具有多种健康益处。排骨不仅可以增强骨骼健康，还可以提高免疫力和促进肌肉生长。
在口感方面，排骨有着浓郁的肉香味，肉质鲜嫩多汁。煮熟后，肉质略带弹性，嚼劲十足，是许多人喜爱的美味食材。
在食用方式上，排骨可以用来做炖、煮、烤等多种方式。常见的做法有红烧排骨、蜜汁烤排骨、清炖排骨等。搭配食材可以选择姜、葱、大蒜等调味料，提升口感。烹饪技巧上，可以事先用盐、料酒腌制一段时间，这样可以更好地入味。
需要注意的是，食用排骨时应适量，过多摄入会增加脂肪摄入量，不利于健康。另外，煮排骨时最好去除多余的油脂，以减少热量摄入。总之，适量食用排骨可以丰富饮食，提供丰富的营养物质，但也要注意合理搭配，保持均衡饮食。
