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马兰煎饼

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🌿🍽️【午后的小确幸:马兰煎饼】🍽️🌿 嘿,亲们!有没有想过在阳光洒满后山的午后,来一份自己动手做的马兰煎饼?😋想象一下,刚从山里摘回的新鲜马兰菜,洗净、焯水、剁细,绿色的蔬菜和面粉的香气交织在一起,让人忍不住想立刻尝一口! 接下来,打个鸡蛋、撒点盐、加点十三香,搅拌得均匀又细腻,仿佛每一个动作都在谱写一首美食的乐章🎶。一勺一勺地舀出,热锅上滋滋作响,金黄酥脆的外皮慢慢成形,香 春食野菜

用料  

马兰 100克
鸡蛋 一个
面粉 200克
盐、十三香 少许
色拉油

马兰煎饼的做法  

  1. 午后在后山摘的。洗净、焯水、剁细。

    马兰煎饼
  2. 面粉、鸡蛋、盐、十三香、植物油、搅拌均匀。

    马兰煎饼
  3. 搅拌均匀

    马兰煎饼
  4. 一勺一个开始煎饼

    马兰煎饼
  5. 完成啦✅

    马兰煎饼

马兰

马兰,又名马兰头,是一种常见的野菜,具有丰富的营养价值。它富含维生素C、维生素E、叶酸、钾等多种营养物质,有助于增强人体免疫力,促进新陈代谢,保持皮肤健康。此外,马兰还含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。 在口感上,马兰清脆爽口,具有独特的香味,非常适合用来炒、煮或凉拌。常见的做法有蒜蓉马兰、清炒马兰、马兰猪肝汤等。搭配食材可以选择猪肉、虾仁、豆腐等,这些食材与马兰搭配在一起,口感丰富,营养均衡。 在烹饪时,要注意不要过度烹煮,以保持马兰的营养成分。另外,食用时应先清洗干净,并注意去除老茎,以免影响口感。 虽然马兰有许多好处,但也有一些饮食禁忌。患有脾胃虚弱或湿热体质的人群最好少食或避免食用马兰,以免引起消化不良或燥热感。总的来说,适量食用马兰对于大多数人群来说是有益健康的。

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