【西洋菜咸骨汤】
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🌿🍲【西洋菜咸骨汤】——一碗温暖的幸福滋味，等你来品尝！✨
想象一下，清晨的阳光透过窗帘洒在厨房，空气中弥漫着咸香的味道。猪龙骨在盐、白砂糖和五香粉的调味下，静静腌制了一夜，仿佛在酝酿着一场味蕾的盛宴。接着，金黄酥脆的咸骨在空气炸锅中翻滚，外焦里嫩，令人垂涎欲滴。
当热锅中的皮蛋与蒜粒碰撞，发出滋滋的声响，香气四溢，仿佛在邀请你一起加入这场美食的狂欢。最后，西洋菜在汤中轻轻煮沸，翠绿的色泽与浓白的汤汁交相辉映，简直是视觉与味觉的双重享受！
快来和我一起，感受这碗咸骨汤带来的温暖与满足吧！🍜💚 #美食分享 #西洋菜咸骨汤 #温暖的味道 用料
| 咸烧骨腌制 | |
| 猪龙骨 | 350g |
| 盐 | 3.5g |
| 白砂糖 | 3.5g |
| 五香粉 | 0.5g |
| 煮汤 | |
| 皮蛋 | 2个 |
| 蒜粒 | 5-6颗 |
| 开水 | 2500ml |
| 西洋菜 | 300g |
| 盐 | 适量 |
| 蒜酥 | 少许 |
【西洋菜咸骨汤】的做法
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将猪龙骨洗净后用厨房纸吸干表面的水分，放入大碗中，加入盐、白砂糖、五香粉用手抓拌均匀，盖上保鲜膜腌制一晚备用
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将腌制好的猪龙骨放入垫有锡纸的空气炸锅中，180度烤30~35分钟，中途翻面一次，烤至表面金黄色即可
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皮蛋去壳切块状，热锅倒油，下入皮蛋块和蒜粒用中小火煎香煎至表面金黄色
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加入开水和烤制好的咸烧骨，盖上锅盖大火煮20分钟，煮至汤汁浓白色
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开盖，加入西洋菜再煮两分钟，然后加入盐调味，最后加入蒜酥即可出锅
*想汤中西洋菜味浓点的可以加入西洋菜后再煮久一些哦
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热水一呲，咸骨一加，滚出一锅奶白咸香的汤水~
西洋菜经过汤里煮上一遭，更显得脆生生，绿油油的，这汤菜好靓啊！
西洋菜
西洋菜是一种营养丰富的食材，富含维生素C、维生素A、维生素K和叶酸等多种维生素，还含有丰富的膳食纤维和矿物质，如钙、钾、锌等。这使得西洋菜在提高免疫力、促进消化、保护视力等方面具有很高的健康益处。
西洋菜的口感清爽爽脆，具有鲜嫩的口感，带有一丝微苦的味道。在食用方面，西洋菜可以生吃作为沙拉，也可以煮熟作为菜肴的配菜。常见的做法有清炒西洋菜、西洋菜炒蒜蓉等。和蒜蓉、姜片、鸡蛋等搭配在一起烹饪时，可以提升西洋菜的口感和味道。
在烹饪技巧上，炒西洋菜时最好不要过度烹煮，以保持其鲜嫩的口感。此外，选择新鲜、嫩绿的西洋菜更为美味。
虽然西洋菜有很多好处，但也有一些饮食禁忌。服用某些药物的人群应避免食用西洋菜，因为其中含有草酸，可能影响药物的吸收。此外，对草酸过敏或者患有草酸结石的人应慎重食用。在选择西洋菜时，最好确保食材新鲜，避免长时间存放。
