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抹茶柚子卷

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用料  

蛋糕体:
玉米油 60g
牛奶 65g
低粉 81g
鸡蛋 3个
35g
夹心:
淡奶油 220g
抹茶(糖版) 18g
柚子

抹茶柚子卷的做法  

  1. 1. 玉米油和牛奶搅拌均匀,再筛入低粉拌匀,加入蛋黄拌匀。蛋清中加入糖,打发至大弯钩的状态。

  2. 2.蛋白霜分3次加入蛋黄糊中,每次都翻拌均匀(不要切,切拌容易消泡)。倒入垫了油纸的28cm方盘中,震一下气泡。放入160°的烤箱中层升温烤21min。出炉后立即脱模,放在烤架上晾凉。

  3. 3.夹心材料打至8成发。冷却好的蛋糕下面垫油纸,表面涂上淡奶油卷起来,用油纸裹好,放入冰箱冷藏2h定型。(急着吃就冷冻30min)吃的时候切块。

    抹茶柚子卷

柚子

柚子,又称为柚,是一种富含维生素C和纤维的水果。柚子有助于增强免疫力,促进消化,预防感冒,保持皮肤健康等。同时,柚子还具有清热解毒的作用,对于缓解咳嗽、喉咙疼痛有一定的帮助。 柚子的口感清爽酸甜,既可以生吃也可以做成果汁。常见的食用方式包括柚子盐、柚子茶、柚子沙拉等。搭配柚子的食材有蜂蜜、鸡肉、虾等,可以使菜肴更加美味。烹饪柚子时应注意不要煮过头,以免损失维生素C。 尽管柚子有很多好处,但也有一些饮食禁忌。柚子属于寒凉性水果,因此脾胃虚寒的人最好少食,以免造成腹泻或腹痛。另外,柚子皮和种子也不宜食用过量,以免引起肠胃不适。总的来说,适量食用柚子对身体有益,但要根据个人体质适量食用,以免产生不良反应。

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