泰式炒空心菜

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🌿✨【泰式炒空心菜】✨🌿 小伙伴们，今天带你们一起领略泰国风味的魅力，简单又美味的泰式炒空心菜来啦！想象一下，清晨阳光透过窗帘洒进厨房，锅里滋滋作响，空气中飘散着大蒜、葱姜和小米椒的香气，简直让人忍不住想立刻来一口！😋 首先，把新鲜的空心菜放进沸腾的水中轻轻一烫，十秒钟后捞起，瞬间颜色鲜亮，根根挺拔，仿佛在向你招手。接着，锅里热油翻滚，爆香的调料让人垂涎欲滴，再加上泰式甜辣酱和小虾米，味

用料

空心菜	1把
小米椒	3个
大蒜	6瓣
葱	1根
姜	3片
耗油	3勺
小虾米	一点点
泰式甜辣酱	3勺

泰式炒空心菜的做法

空心菜洗干净，水煮开，放入空心菜大概10秒，立即捞起来，抖掉水分。
锅爆香佐料：油锅爆香大蒜，葱，姜，小米椒
耗油，泰式甜辣酱，小虾米
加入3勺泰式甜辣酱，3勺耗油，还有小虾米（不喜欢这个味道的可以不放）。翻炒一会儿
热水捞过的空心菜，快速下锅，可以再放点油，大火快速翻炒3分钟就好。
超级下饭哟！

空心菜

空心菜是一种富含维生素C、维生素A和纤维的蔬菜，营养价值非常高。它不仅可以帮助增强免疫力，促进消化，还能够降低胆固醇，有助于保护心脏健康。此外，空心菜还含有丰富的矿物质和抗氧化物质，有助于抗衰老和预防癌症。空心菜的口感清脆爽口，带有一丝微苦的味道，适合用来凉拌、炒或者炖。常见的做法有蒜蓉空心菜、清炒空心菜等。搭配食材可以选择蒜末、姜片、红椒等，以增加口感和味道的层次。烹饪时要注意火候，不要过度烹煮，以保持空心菜的营养成分和脆嫩口感。饮食禁忌方面，空心菜性凉，不宜过量生食，尤其是脾胃虚寒的人群。同时，空心菜中含有一定量的草酸，长期食用过量可能会影响钙的吸收。因此，建议搭配适量的食材一起食用，以保持营养的平衡。