【快手】藐视世间一切芝麻菜的香菜煎饺
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欢迎来到喵小咪的小红书美食频道！今天要为大家分享的是一道让你藐视世间一切芝麻菜的香菜煎饺！新鲜的香菜切碎和肉糜拌在一起，再打个鸡蛋，简单调味后，就可以包出30个饺子啦！开口饺子制作快速，沾水对折即可，节约时间又美味！煎饺时，锅底喷一丢丢油，煎至金黄酥脆，再加入适量冷水焖 用料
| 鸡蛋 | 1只 |
| 香菜 | 100克 |
| 猪肉靡（肥瘦比2:8） | 300克 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 薄盐酱油 | 1勺 |
【快手】藐视世间一切芝麻菜的香菜煎饺的做法
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食材都是盒马买的，香菜一把，切碎和肉糜拌在一起，打个鸡蛋一起拌，我因为吃口很淡，只额外加了一小勺酱油和花椒油，大家可以根据自己喜好随意。拌好的馅儿目测可以包30个左右饺子。
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吃几个包几个就行，开口饺子弄起来很快，对折沾水粘一下即可（因为我懒，我的宗旨是，在食物制作和烹饪上越节约时间越好，不想被传统菜谱的条条框框束缚）
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大火，锅底喷一丢丢油煎5分钟左右（我是不粘锅，喜欢油的可以自己随意多放），然后倒入冷水（大约就覆盖锅底一层的量，别没过饺子），火开小点，盖上锅盖，直到锅底水全部烧干就差不多了。
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开吃
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此菜谱贵在快手随性，喜欢怎么就怎么来，香菜换成西葫芦都行，肉馅也可以用牛肉馅。
芝麻菜
芝麻菜，别名菜黄，是一种富含营养的绿色蔬菜。它富含蛋白质、维生素C、维生素E、铁、钙等多种营养物质，特别是维生素C的含量比一般蔬菜要高出许多。这使得芝麻菜不仅可以补充人体所需的各种营养，还具有抗氧化的作用，有助于提高人体的免疫力。
在食用方面，芝麻菜可以生吃，口感清脆爽口，也可以烹饪成凉拌菜或者炒菜。常见的做法有芝麻菜拌豆腐丝、芝麻菜炒蛋等。搭配食材可以选择豆腐、虾皮、蒜苗等，以增加口感的层次和味道的丰富度。
在烹饪技巧上，炒芝麻菜时要掌握好火候，不能煮得太长时间，以保持芝麻菜的鲜嫩口感。此外，在凉拌芝麻菜时，可以加入适量的醋和酱油，不仅可以提鲜口味，还可以让芝麻菜的绿色更加鲜亮。
然而，由于芝麻菜富含草酸，有些人在胃不好或者有尿酸性关节炎的情况下不宜食用过多。同时，芝麻菜易吸附重金属，所以在购买时要选择新鲜的、无污染的芝麻菜，避免摄入过多有害物质。
