一口气能吃两碗❗日式蟹味菇煲饭（来自一位日本老婆婆的方子.附有味啉和荞面汁制法）
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嘿，小宝贝们！今天我要分享的是一道让你一口气能吃两碗的日式蟹味菇煲饭哦！别看这名字有点长，做起来其实简单又美味！先把蟹味菇掰开，再来点胡萝卜丝和豆腐，再倒入香喷喷的米饭，盖上锅盖悄悄煮，焖好后加点黄油，香气四溢！最后撒上葱花，这一碗香喷喷的蟹味菇煲饭，绝对让 菌菇营养丰富，可以增强身体免疫力。含有钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素含量丰富，有滋补强身的作用。菌菇中植物纤维含量丰富：含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。维生素、无机盐含量丰富，抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老。维生素D含量很丰富，有益于骨骼健康。菌菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。菌菇热量低，菌菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。每餐菌菇的热量概况只有20大卡，是很好的减肥食品。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。这个蟹味菇煲饭的方子，还是刚搬到这里时，隔壁的一位日本老婆婆传授给我的。20多年过去了，如今老婆婆早已离开了人世，但是这个味道却永远都不会改变！
用料
| 大米 | 3杯 |
| 蟹味菇 | 150克 |
| 胡萝卜 | 1／4根 |
| 油炸豆腐皮（可用豆腐皮泡代替） | 1张 |
| 所用调味料 | |
| 酱油 | 2大匙 |
| 味啉 | 2大匙 |
| 料酒 | 2大匙 |
| 木鱼精（可用荞面汁或者鸡精代替） | 1大匙 |
| 小葱 | 2根 |
| 黄油 | 10－15克左右 |
一口气能吃两碗❗日式蟹味菇煲饭（来自一位日本老婆婆的方子.附有味啉和荞面汁制法）的做法
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切去蟹味菇的根蒂，用手将它们掰开备用。
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将胡萝卜洗净，切成丝。
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将豆腐皮切成小块。（或者把豆腐泡切成丁备用。
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将大米淘净、控净水分后倒进电饭锅里。
倒入2大匙料酒、2大匙酱油。
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2大匙味啉。
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1大匙木鱼精。
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锅里倒入清水，加到煮3杯米饭的指示格。
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将蟹味菇、胡萝卜丝和豆腐皮平铺在大米的上面。
盖上锅盖，按煮饭键。
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饭煮好了，焖5分钟。
5分钟之后打开锅盖，用饭铲将米饭搅拌均匀。
加进15克左右的黄油搅拌在饭里，风味会更加浓厚！（也可以不加）
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盛入碗中，撒上葱花。
我只想先吃上两碗后再说???
蟹味菇
蟹味菇，富含蛋白质和多种维生素，特别是维生素D和维生素B族，对保持肌肤健康有很大帮助。除此之外，蟹味菇还含有丰富的矿物质，如钾、钙、镁等，有助于增强免疫力和促进新陈代谢。
口感上，蟹味菇有着鲜嫩的质地，口感爽滑，微带蟹味，是很受欢迎的食材之一。
在烹饪方面，蟹味菇可以用来炒、煮、烤等多种方式。常见的烹饪做法有清炒蟹味菇、蟹味菇炖鸡汤等。蟹味菇适合搭配牛肉、鸡肉、鱼肉等食材，味道更加鲜美。
需要注意的是，蟹味菇寒凉性，脾胃虚弱者不宜食用过多，以免影响消化。此外，蟹味菇属于易滋生菌类食材，烹饪前最好先用开水焯一下，保证食材的卫生安全。
