蚝油香菇油菜
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简单美味的家常菜。
用料
| 油菜 | 两颗 |
| 香菇 | 5朵 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 蚝油 | 1大匙 |
| 糖 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 淀粉 | 5克 |
| 香油 | 少许 |
蚝油香菇油菜的做法
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香菇洗净去除根部，斜刀切片备用（切好的样子如图）
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小油菜洗净，加少许盐和几滴油入水焯熟入味。
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摆盘备用。
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起油锅下香菇片翻炒。加入蚝油1平铲，酱油1汤匙，糖2茶匙，煮沸后淋入淀粉水勾芡，煮至菇片变软，熟后滴几滴香油即可。
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将炒熟的菇片放在油菜中心位置。撒上炒熟的白芝麻。
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中间点缀上切碎的红椒或胡萝卜装饰。
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成品图~
荠菜
荠菜，又名马齿苋，是一种常见的绿色叶菜，富含维生素C、维生素E、叶酸、纤维素、钙、铁等多种营养物质。荠菜不仅味道清香爽口，而且具有清热解毒、利尿消肿的功效，有助于清热去火，滋阴润肺，对于缓解口干舌燥、咳嗽多痰等症状也有一定的帮助。
荠菜常见的食用方式包括凉拌、炒菜等，比如荠菜拌豆腐、炒荠菜等，口感清爽可口。荠菜还可以搭配鸡蛋、肉类等食材一起烹饪，增加营养价值。需要注意的是，荠菜不宜和寒性食材一起食用，以免伤害脾胃。
总之，荠菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，对身体健康有益。在日常饮食中适量食用荠菜，可以为身体提供多种营养，保持健康。
