蘸汁菠菜鸡蛋糕——春季养生多吃菠菜
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🌱✨春天来了，正是养生的好时节！今天要和大家分享一款超级简单又美味的“蘸汁菠菜鸡蛋糕”，让你在享受美食的同时，轻松补充营养哦！🥚💚
想象一下，清新的菠菜和香葱在锅中焯水的瞬间，鲜香扑鼻而来，仿佛春天的气息都被锁在了这道菜里。将焯好的菠菜切成细末，和打散的鸡蛋混合，轻轻搅拌，颜色鲜艳得让人忍不住想立刻尝一口！🍽️
蒸锅里，蛋液在热气中慢慢凝固，散发出诱人的香气，等到十分钟后，揭开锅盖，金黄的鸡蛋糕就这样出炉啦！切成厚厚的块，搭配上你喜欢的蘸汁，简直是春日聚会的完美选择！🎉
快来一起动手做吧，让这道美味的菠菜鸡蛋糕成为你春季餐桌上的新宠！🍃💖 #春季养生 #美食分享 #蘸汁菠菜鸡蛋糕 用料
| 鸡蛋三个，菠菜一小把，盐适量，水淀粉，小葱。 |
蘸汁菠菜鸡蛋糕——春季养生多吃菠菜的做法
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准备好原料，菠菜和小香葱洗干净。
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锅中放水，水开后焯水。
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过凉后，攥干水，将菠菜切成末，小香葱切末。
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鸡蛋打撒。
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把菠菜和小葱末放入蛋液中搅拌均匀，再把水淀粉和少许盐倒入搅拌均匀。
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准备好容器，里面铺好保鲜膜，把菠菜蛋液倒入。
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放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
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蒸好后切厚块装盘。
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成品。
菠菜
菠菜是一种富含营养的蔬菜，含有丰富的维生素A、维生素C、维生素K、叶酸、铁、钙等矿物质。这些营养物质对于维持身体健康起着重要作用，尤其是对于补血、增强免疫力、预防贫血等方面具有显著效果。
菠菜的口感清脆爽口，脆嫩多汁，味道清香可口，非常适合用来凉拌或者炒菜。常见的做法有菠菜炒蛋、凉拌菠菜、麻辣菠菜等。菠菜还可以搭配其他食材一起食用，如蒜蓉炒菠菜、火腿炒菠菜等，味道更加美味。
在烹饪菠菜的过程中，最好先焯水，然后再进行其他烹饪方法，可以去除菠菜中的草酸盐，使菠菜更容易被吸收，提高营养价值。
虽然菠菜的营养价值很高，但是也有一些饮食禁忌。菠菜中含有草酸盐和草酸，不宜与豆腐、豆浆等富含钙质的食物一起食用，以免影响钙的吸收。同时，过量食用菠菜也会导致肾结石等问题，因此适量食用更有益健康。
