黄油海绵蛋糕
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来吧，让我带你一起探寻黄油海绵蛋糕的烘焙奇妙之旅！想象一下，微波炉中黄油融化的香气扑鼻而来，低筋面粉与牛奶的完美融合，每一步都是对味蕾的挑逗。蓬松的蛋糕从烤箱中缓缓升起，金黄色泽令人垂涎欲滴。当切成12小块，每一口都是满满的幸福感，简直是舌尖上的美味盛 用料
| 鸡蛋 | 6只 |
| 无盐黄油 | 60g |
| 低粉 | 80g |
| 细砂糖 | 90g |
| 牛奶 | 80g |
| 盐 | 0.5g |
黄油海绵蛋糕的做法
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黄油放入容器中，微波炉30秒融化。
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往融化了的黄油里筛入低筋面粉，用刮力切拌均匀。再分3次加入纯牛奶，搅拌均匀。
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5个蛋黄，一个全蛋，混合均匀后分3次加入第二步的面糊中，用打蛋器拌匀，呈流动稀糊状。
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五个蛋白，加上盐，分3次入糖打发。打至蛋白霜拉到大弯勾的状态。
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把三分之一的蛋白放入蛋黄糊，用刮刀切拌均匀。再倒回剩下的蛋白里用切刀搅拌均匀。
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烤箱方盘装水放入中下层，150度上下发热，预热10分钟。其间将面糊倒入8寸模具，底部用锡纸包好，放入预热好的烤箱水盘里。时长为60分钟。（传说中的水浴法）
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25分钟的样子
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出炉前的样子
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出炉倒扣，会有一点点回缩。
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冷却脱模
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切成12小块…很好吃。
黄油
黄油，是一种制造精致面点和甜点必不可少的食材。它富含脂肪和维生素A、E和D等营养物质，是人体所需要的重要营养来源。黄油的脂肪含量高，但大部分是饱和脂肪，因此适量食用对身体并不会产生太大的危害。
黄油的口感浓郁细腻，带有浓郁的奶香味，使得食物更加鲜美可口。常见的黄油做法包括煎、烤、煮等，可以用来烹饪各种菜肴，还可以直接涂抹在面包或者烤箱食品上。黄油与大蒜、香草等搭配食材时味道更加丰富，烹饪时要掌握好火候，避免过热而导致黄油变质。
饮食上的禁忌是，黄油虽然味道鲜美，但不宜过多食用，因为其高脂肪含量易导致肥胖和心血管疾病。此外，对于有乳糖不耐症或者对乳制品过敏的人群来说，应避免食用黄油。在平时的膳食搭配中，可以适量食用黄油，搭配丰富的蔬菜水果和谷类食品，保持营养均衡。
