蚂蚁上树(肉末炒粉丝)超下饭‼️十分钟搞定
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🍜✨【十分钟搞定的蚂蚁上树——肉末炒粉丝】✨🍜
嘿，食物控们！今天要和你们分享一款超下饭的美食，绝对能让你在短时间内享受到满满的幸福感——蚂蚁上树！只需十分钟，轻松搞定！😋
想象一下，热腾腾的锅里，葱姜的香气瞬间扑鼻而来，伴随着一勺豆瓣酱的浓郁，整个厨房都充满了诱惑的气息。然后是鲜嫩的肉末在锅中翻滚，与滑滑的红薯粉丝缠绵交融，仿佛在进行一场美味的舞蹈。🌟
当你将这道色泽油亮的菜肴盛入碗中，撒 用料
| 红薯粉丝 | 80g |
| 肉末(猪肉糜) | 30g |
| 葱花 | 少许 |
| 姜片 | 少许 |
| 盐 | 2g |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 糖 | 少许 |
| 油 | 少许 |
蚂蚁上树(肉末炒粉丝)超下饭‼️十分钟搞定的做法
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红薯粉丝剪成段，用温水浸泡20分钟泡软备用。
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泡软后的粉丝沥干水分。
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葱切成末，姜切片。
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锅内倒入少许油，烧热后倒入葱末姜片爆香，加1勺豆瓣酱翻炒均匀后下猪肉糜(肉末)炒散。倒1勺料酒、1勺酱油、糖、盐调味炒均匀，加入小碗冷水，煮沸。
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汤煮沸后倒入沥干水分的红薯粉，入锅一起翻炒几下后小火焖煮5分钟。
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大火翻炒收汁出锅。此菜要速炒，时间长了粉条容易粘连，影响菜肴口感！
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出锅的肉末炒粉丝色泽油亮。
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装盘后可以撒少许葱花和白芝麻，美味诱人！
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粉丝油亮，柔软滑嫩，肉末香嫩！
猪肉末
猪肉末是一种营养丰富的食材，富含优质蛋白质、铁、锌等营养物质，有助于增加体力和免疫力。它对于补充人体所需的营养元素非常有益处。
在口感方面，猪肉末香嫩多汁，口感丰富。烹饪时可以加入适量的调味料，如盐、酱油、姜蒜等，使其更加美味可口。
常见的做法有炒、煮、炖、煎等。搭配食材可以根据个人口味来选择，比如可以和蔬菜一起炒，或者加入豆腐煮汤。烹饪时可以先用高火爆炒，再用小火焖煮，保持肉质鲜嫩。
在饮食禁忌方面，猪肉末应该保持新鲜，避免食用过期变质的肉类，以免引起食物中毒。此外，猪肉末在烹饪过程中要做到火候适中，不宜过生或过熟，这样既能保持口感，又能确保食品安全。
